Shin Koraku

En la ciudad de Nanao, en la prefectura de Ishikawa, Shin Koraku es un restaurante muy apreciado por los amantes de la anguila. Este tesoro culinario ofrece una experiencia gastronómica íntima con su atmósfera de la era Showa y cómodos asientos en la barra. Aquí, puedes disfrutar de la mejor anguila Mikawa Isshiki, asada con maestría sobre carbón por un experto en parrillas. En las mesas de los comensales, la famosa anguila frita y las brochetas de hígado son muy populares. La anguila es jugosa y llena de sabor, con una piel crujiente que se complementa perfectamente con una salsa agridulce, dejando un sabor inolvidable. La deliciosa sopa de hígado de anguila destaca por su sabor único y rico, sin ser demasiado pesada. Ubicado en el acogedor barrio de Ōtemachi, cerca de la estación de Nanao, Shin Koraku es un lugar querido tanto por locales como por turistas. Su servicio atento y elegante, sin ser pretencioso, es muy apreciado. Aunque el espacio es compacto, cada plato es como un viaje de regreso a la cocina japonesa tradicional.