Simple comme Bonjour
Simple comme Bonjour
Sofisticada pero accesible, la dinámica cocina francesa de Kagauchi Kotaru sigue sus propias reglas con un lema relativamente simple: mantener las cosas cambiando.
Detalles del Restaurante
El chef y propietario Kawaguchi Kotaru no es ajeno a la cocina ni a las técnicas galas. Con un padre que cocinaba en un crucero y una formación en el prestigioso Pierre Gagnaire de París, entre algunos de los chefs más aclamados de Francia, el Simple Comme Bonjour de Kawaguchi, un pequeño rincón de la gastronomía francesa en Nara, no solo es esperado, sino altamente anticipado.
Su enfoque moderno y dinámico de la alta cocina francesa cambia con frecuencia, por lo que los comensales que regresan rara vez prueban el mismo plato dos veces. Respaldando esta afirmación, ofrece menús de varios platos impulsados por la estacionalidad. En una ocasión, el menú de cuatro platos incluyó un amuse-bouche de barracuda, foie gras, esperma de bacalao frito y camarón ángel. Los platos principales suelen centrarse en pescado o carne, presentados de manera verdaderamente vanguardista: solomillo de ternera doméstica con ostras, vieiras y pescado blanco servido con bigarade cítrica, coliflor, espinacas y salsa de queso. Fiel a la cocina francesa, las salsas son una presencia constante.
Simple comme Bonjour Información de acceso
Simple Comme Bonjour está a 5 minutos a pie de la estación de Tenri.
Simple comme Bonjour Número de teléfono
Simple comme Bonjour Días Laborales
Simple comme Bonjour Dirección
68-3 Kawaharajōchō, Tenri, Nara 632-0016, Japón
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