Le Content

Le Content no busca reinventar la cocina francesa, pero su encanto reside en la autenticidad de sus platos clásicos. Su nombre lo dice todo: "satisfacción" en francés. Este elegante lugar cumple con todos los requisitos de un bistró moderno: techos curvos con acabado de yeso alabastro, iluminación ingeniosa y mobiliario escandinavo. Aquí se siente un ambiente refinado, pero lo suficientemente relajado como para que los comensales pidan vino y choquen sus copas antes de que lleguen los aperitivos. Normalmente, estos incluyen caballa española marinada y tartar de almejas y calamares con crema agria de eneldo. Otros entrantes, como el paté de campaña de cerdo, ofrecen una deliciosa variedad de texturas. El filete de res de Nara se realza con una salsa jus perfumada con salvia, mientras que la carrillada de res cocida al vino tinto y el cassoulet al estilo Toulouse (un guiso cocido a fuego lento) muestran la afinidad del chef por la cocina francesa tradicional. El postre es sencillo pero poderoso: una deliciosa tarta tatin con helado de caramelo. Ubicado al sur del área de Ayameike en Nara, Le Content es una de las mejores introducciones a la alta cocina francesa para los locales, razón por la cual merece su reciente distinción Bib Gourmand.