Takayama

Takayama es un restaurante galardonado ubicado en Hiratsuka, Kanagawa, que ofrece una experiencia culinaria excepcional centrada en el sushi. Este establecimiento es conocido por su habilidad en la preparacion de platos de sushi y anago-jyu, un delicioso bol de arroz con anguila conger asada. Entre sus platos destacados se encuentran el hamo con salsa de ciruela y el ankimo ponzu, que reflejan la maestria del chef en tecnicas como el corte experto y el asado. El ambiente en Takayama es casual y acogedor, con asientos en mesas y un mostrador de sushi donde los clientes pueden disfrutar de la musica jazz de fondo. El personal es calido y profesional, asegurando que cada visita sea memorable. La atencion al detalle se refleja en el servicio, con el personal rellenando el te sin necesidad de pedirlo. La ubicacion de Takayama es conveniente, a solo 15 minutos a pie de la salida oeste de la estacion JR Hiratsuka, cerca de Yakumo. Este restaurante fue inaugurado en abril de 2015 por un chef con una rica experiencia en la cocina kaiseki y sushi, habiendo entrenado en lugares prestigiosos como Omakase Kappo Izutsuyah en Gion, Kyoto, y Kouzushi en Nanki Shirahama, Wakayama. Takayama es el lugar perfecto para los amantes del sushi que buscan una experiencia culinaria autentica y sofisticada en Hiratsuka.