Tempura Yamanoue Ginza

Ubicado en el corazón del glamuroso distrito de Ginza, la tercera sucursal de este restaurante tradicional de tempura mantiene la extraordinaria comida y servicio de su tienda original en The Hilltop Hotel, que abrió por primera vez en 1954. El tempura al estilo Edo que se sirve aquí se fríe en una mezcla especial de dos tipos de aceite de sésamo, lo que no solo realza los sabores de los ingredientes, sino que también conserva su frescura. Los ingredientes de temporada se obtienen cuidadosamente de todo Japón, y el restaurante utiliza el método tradicional de almacenarlos en cajas de hielo, lo que mejor preserva la esencia original de los ingredientes. El menú del almuerzo ofrece cajas bento de tendon y tenbara (tempura picado sobre arroz) cuidadosamente seleccionadas por el chef, y el menú de cena omakase (a elección del chef) presenta una variedad de ingredientes del día, presentados en bandejas hechas de ciprés de Kiso.