Toyo Ken

Toyo Ken es un restaurante con una rica historia que se remonta a 1926, ubicado en el pintoresco barrio de Sawara, Katori, en la prefectura de Chiba, Japon. Este establecimiento es conocido por su cocina yoshoku, un estilo japonés de cocina occidental, y por sus platos emblemáticos como el katsu-don y el omurice. El ambiente en Toyo Ken es tranquilo y acogedor, evocando una nostalgia calmada que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su comida. La decoración es sencilla y luminosa, lo que complementa la experiencia gastronómica. El restaurante es dirigido por una pareja de ancianos que manejan el lugar a un ritmo relajado, asegurando un servicio atento y personalizado. Entre las especialidades de Toyo Ken se encuentran el Indian Rice, un salteado de cerdo servido sobre pilaf de curry, y el Pork Jikuseru Set Meal, que presenta cerdo con una capa de huevo similar a la piccata. Las técnicas culinarias incluyen el salteado de cerdo en salsa de soja y con salsa de ajo, resaltando los sabores tradicionales con un toque moderno. Para llegar a Toyo Ken, se puede caminar unos siete minutos desde la estación de Sawara. Aunque no cuenta con estacionamiento propio, se recomienda consultar con los propietarios para opciones de aparcamiento cercanas. Este restaurante es una joya escondida para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y con historia en el corazón de Chiba.