Tsuchi No Ue No Hana

Tsuchi No Ue No Hana es un restaurante galardonado ubicado en el tranquilo barrio de Sawara Ward, Fukuoka. Este establecimiento es conocido por su combinación única de cocina regional, pasta y el tradicional motsu-nabe. Entre sus platos más destacados se encuentran el motsunabe con Wagyu de Kyushu, la pasta cremosa con algas de Ariake y el bonjiri a la parrilla de pollo de Kyushu. El ambiente en Tsuchi No Ue No Hana es calmado y acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica relajante. El servicio es cálido y atento, y se recomienda hacer una reserva para disfrutar de sus menús de degustación. Además, el restaurante es muy accesible, ya que se encuentra a pocos pasos de la estación Fujisaki. La cocina de Tsuchi No Ue No Hana se caracteriza por su meticulosa preparación y el uso de técnicas tradicionales como el agodashi, un caldo de pescado que realza el sabor de sus platos. Entre sus opciones de postres, destacan el pudín de salsa de soja, el agar de té, el warabi mochi y el helado de fresa. Este restaurante es una excelente opción para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica en Fukuoka, con un menú que también es adecuado para pescetarianos gracias a su enfoque en pescados y mariscos.