Detalles del Restaurante

Como la última cervecería que queda en Hakata, Ishikura Shuzo ha prosperado por más de 400 años desde el período Edo, convirtiéndose en una parte tan integral del espíritu del pueblo que su segunda insignia, Hakata Hyakunen-gura, está registrada como un "yukei bunzakai" — propiedad cultural tangible de Japón. Construido en 1870, este hito presenta enormes vigas de madera, una puerta de madera negra y una chimenea de ladrillo rojo que sigue siendo emblemática incluso después de un siglo.

Transmitiendo el legado de la elaboración de sake, Kuramoto Saryo es un restaurante que ocupa la antigua residencia del propietario de Hakata Hyakunen-gura, conservando las mismas icónicas paredes blancas, tejas tradicionales y fachada enrejada de su cervecería vecina.

Cuidadosamente diseñado para grupos, el espacio de comedor aislado se revela a través de un camino de jardín pavimentado con piedras iluminado por faroles. Aquí, las paredes han escuchado innumerables historias y han acogido a miles de visitantes, con la impecablemente ejecutada comida tradicional kaiseki sirviendo como vehículo para la conversación, destacando pescado proveniente del Mar Genkai, un vasto cuerpo de agua que bordea Fukuoka, junto con exquisito wagyu.

El menú sigue una progresión multicurso tradicional japonesa, comenzando con aperitivos de temporada, servidos en una impresionante caja bento jubako, y sashimi, seguido de una variedad de platos y sopa. Fiel a la tradición, la comida concluye con el plato de arroz de la temporada.

Una sala privada con vistas al jardín está disponible para uso exclusivo, creando una atmósfera que se siente a mundos de distancia del centro de la ciudad.

Kuramoto Saryo Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con anticipación. El restaurante podría no ser capaz de acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas de pescado o vegetales.

• El contenido del menú de curso listado a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad de temporada.

Kuramoto Saryo Días Laborales

Kuramoto Saryo Dirección

1-30-1 Katakasu, Hakata-ku, Fukuoka 812-0043

Kuramoto Saryo Información de acceso

• Kuramoto Saryo está a 12 minutos a pie de la estación Gion o a 7 minutos a pie de la estación Chiyo-Kenchoguchi.

Kuramoto Saryo Número de teléfono

Kuramoto Saryo Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.