Tsuruyoshi

En una tranquila calle de Osaka se encuentra un acogedor restaurante de yakiniku que, aunque por fuera parece común, ofrece una variedad y calidad de carne de res inigualable en Tsurugyu. Los comensales pueden disfrutar de asar la carne directamente en su mesa, con la ayuda del personal que se asegura de que la carne no se arruine por un toque inexperto. Ofreciendo tanto opciones a la carta como menús de curso completo que permiten degustar una variedad de cortes y partes de res, cada centavo gastado aquí vale la pena. Algunas de las carnes servidas incluyen el bistec Kuri, finamente marmoleado y conocido por su dulzura y ternura ideales, y la carne de Tajima, proveniente de una raza pura de ganado criada en la prefectura. Con los menús de curso, cada corte de carne viene con un conjunto diferente de salsas, y no hay dos salsas iguales. Usan una mezcla de salsas simples y elaboradas, adaptadas a las carnes específicas. ¿La mejor parte de todo? Los menús de curso incluyen una sopa de rabo de buey exclusiva que combina perfectamente con la carne tierna, jugosa y suculenta. El servicio también es impecable, ya que los camareros revisan constantemente las mesas para asegurarse de que la carne no se cocine de más, y ayudan a los clientes a voltear y organizar la carne adecuadamente. Al final de tu experiencia gastronómica en Tsurugyu, serás un verdadero experto en el arte de asar yakiniku.