USHIHACHI Ueno

Sobre la entrada de cada restaurante Ushihachi, hay una audaz proclamación: "Rey del Yakiniku". Con cientos, si no miles de restaurantes de yakiniku en todo el país, la afirmación de Ushihachi no pasa desapercibida. Pero donde realmente se destaca es en lo que en Japón se conoce como "cospa"—la relación costo-beneficio. Según la filosofía de Ushihachi, una comida de celebración como el yakiniku no debería ser costosa. Por eso, su objetivo es ser la franquicia de yakiniku más económica de Japón: un lugar donde puedes llevar a tu familia, tu pareja o un grupo de amigos para disfrutar de carne a la parrilla de alta calidad, sin preocuparte por el bolsillo. Y no es que la calidad se vea comprometida. Ushihachi no hace concesiones en su elección de carne, comprando y usando solo vacas kuroge wagyu hembras. Su oferta de bebidas incluye más de 70 tipos diferentes de spritzers y otras bebidas alcohólicas variadas. Aunque la promesa de yakiniku asequible se mantiene en cada sucursal de Ushihachi, cada una de las 12 tiene su propio rasgo distintivo. La sucursal de Ueno, por ejemplo, ofrece a los comensales una vista despejada del cercano Parque Ueno, lo que significa recuerdos de atardeceres impresionantes y vistas del brillante horizonte. Cabinas acogedoras y cálidamente iluminadas ofrecen una experiencia gastronómica particularmente íntima.