Yakiniku Seafood Yoshi

Yakiniku Seafood Yoshi se encuentra en el tranquilo pueblo de Sumoto, en la costa este de la Isla Awaji. Este encantador restaurante, muy querido por los locales, ofrece una interpretación regional del surf and turf, presentando un menú que destaca lo mejor de los sabores de Awaji para el deleite de los viajeros que vienen de fuera. En el corazón de las ofertas de Yoshi está la carne de res de Awaji, una raza local apreciada que supera incluso a la renombrada Tajima en producción ganadera. Con un linaje que se remonta a la prestigiosa carne de Matsusaka, la carne de Awaji se ha convertido en una favorita atesorada por los residentes de Awaji. Los comensales pueden disfrutar de los diversos cortes de esta carne, desde el filete más magro hasta las partes más tiernas. Los mariscos no son menos locales. El pez globo tigre—una de las variedades más peligrosas pero altamente apreciadas del peligroso fugu—destaca en Yoshi. El pez se cría durante tres años en las aguas ricas en minerales del Estrecho de Naruto, en el extremo sur de la Isla Awaji. Es famoso por su carne firme, alta calidad, textura masticable y rico sabor. Finalmente, la caballa española, un plato local muy querido de Awaji, se consume cruda y tiene un sabor refrescante y dulce. Cuanto más fresco es el pescado, más suave es la carne y más se derrite en la boca. Aunque es igual de dulce cuando se consume cruda como sashimi, los clientes aman el bol de arroz con caballa sellada, que se sirve sobre arroz y se cubre con cebollas caseras. Diferentes opciones de asientos reciben a los huéspedes, con asientos estilo barra, estilo tatami, estilo mesa y estilo cabina disponibles para relajarse mientras disfrutan de los frescos ingredientes de Awaji. El ambiente cómodo del restaurante da la bienvenida a personas para todas las ocasiones: familias locales disfrutando de una buena comida juntos o amigos que pasan antes de continuar su viaje en la isla más grande del Mar Interior de Seto.