Soft-shelled Turtle Hot Pot Restaurant Yamasa Ryokan

Ubicado en el montañoso este de la isla de Kyushu, este ryokan tradicional es uno de los mejores lugares para probar el suppon japonés (tortuga de caparazón blando). Todo en este lugar gira en torno a esta delicia, desde los motivos de tortuga que decoran sus paredes y manteles, hasta los platos tallados con su forma. Los huéspedes disfrutan de un festín completo de platos de tortuga, que incluyen hígado al horno, sashimi, olla caliente, gachas, piezas a la parrilla con carbón y piezas fritas. Para aquellos que se sientan un poco aprensivos al probar esta famosa delicadeza japonesa, también se ofrecen otras carnes. La sabiduría tradicional promete una serie de beneficios para quienes se atreven, incluyendo ciertas cualidades que potencian la "energía" en los hombres. Aunque esta creencia no está comprobada, lo que es innegable es el sabor contundente y delicado de los platos en este restaurante experto en tortugas.