フードトラックは世界中で親しまれており、国内料理からタコスやメキシカンライスボウル、東アジアのバオなど、さまざまな料理が楽しめます。日本でもこのフードトラック文化は例外ではありません！
東京を歩いているときに「フードトラックはどこ？」と聞いても、ピンとこない顔をされるかもしれません。それは、日本ではフードトラックを「キッチンカー」と呼ぶからです。なんとも可愛らしい響きですね。
静香さんに倣って、東京の素晴らしいフードトラックを探索してみましょう。
1. 寿司サキガケのフードトラック（豊洲）
2018年に豊洲に移転した新しい海鮮の聖地で、このシェフはユニークな寿司フードトラックで注目を集めています。江戸時代に道端で売られていた江戸前寿司の歴史を思い起こさせます。
寿司サキガケで提供される興味深い料理の一つが、ばらちらしです。酢飯の上に新鮮な魚が盛られています。また、フードトラックでは珍しいおまかせ寿司も楽しめます。シェフがその日の豊洲市場の旬の素材を使って、3、5、10貫の寿司を選んでくれます。
この寿司フードトラックは毎日場所が変わるので、寿司サキガケのInstagramでチェックしてみてください！
豆知識:江戸前寿司は、冷蔵技術が未発達だった江戸時代に、酢を使って寿司の保存期間を延ばしていたことから生まれました。
2. ピエニキッサのタコライス（フードトラックパーク）
ネオ屋台村、または地元では「フードトラックパーク」として知られる場所に位置するピエニキッサで、メキシコ料理を堪能しましょう。タコライスを選んで、チーズ、肉、シャキシャキのサラダ、そしてトッピングとして温泉卵を追加してみてください。
東京のフードトラックパークを散策してみましょう！
3. オカカキッチンの台湾バオ（フードトラックパーク）
台湾の味を東京で楽しむなら、オカカキッチンのチャーシューとパクチーが入ったバーベキューポークバオを試してみてください。輸入された甘いアップルサイダーと一緒にどうぞ。
4. イートフォーのビーガンカレー（フードトラックパーク）
社会貢献を目的としたフードトラックもあります。イートフォーは、その一例です。彼らは販売する食事ごとに地元の農家に寄付を行っています。また、「フードレスキュー」という活動を行い、見た目が悪くて捨てられそうな野菜や食材を活用しています。
このような社会貢献を意識したフードトラックから期待できるのは、ビーガンにぴったりな美味しいカレーです。もしベジタリアンなら、卵やチーズを追加してタンパク質を補うことも可能です。トマトベースのカレーはスパイスと甘さが絶妙です。
5. ラ・カビーナのタコス（渋谷宇田川町）
渋谷の裏通りにあるラ・カビーナで、本格的なメキシカンタコスを楽しみましょう。カルニタス、アルパストール、チョリソー、レモンチキン、フィッシュ、ベジタブルの6種類のタコスのトッピングから選べます。さらに、ケサディーヤ、ワカモレとチップス、ハラペーニョポッパー、メキシカンライスボウルもあります。
東京でタコスが食べたくなったら、渋谷のラ・カビーナへ行ってみてください。
クラフトビールのボーナス:ラ・カビーナはOLというクラフトビールスポットのテラスに位置しており、世界中から20種類のビールが楽しめます。メキシカン料理に合うビールもおすすめしてくれるので、ぜひ立ち寄ってみてください。
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静香さんが東京のベストフードトラックを探索中です。必見のフードトラックリストに新たな追加があります。
6. スライス・オブ・ライフ
東京でテキサスBBQが恋しい方には、スライス・オブ・ライフがぴったりです！
A5和牛のブリスケットプレート、プルドポークプレート、スペアリブ、バーントエンズプレートなど、口の中でとろけるような選択肢が豊富です。何度でも訪れたくなること間違いなしです。
ここに来たら、クラシックBBQからコーヒーソースまで、シグネチャーBBQソースをたっぷりかけるのを忘れずに。
7. 旨めた屋
旨めた屋はパンデミック中に人々に安らぎを提供するために始まり、今でも原宿の有名な通り近くでその役割を果たしています。
近くで働いている方のランチや、通りがかりのスナックにぴったりです。特に具だくさんのおにぎりが期待できます。サーモンやエビなど、さまざまな具材が楽しめます。
さらに、毎週変わるスペシャルもあるので、何度でも訪れたくなるでしょう。
8. ボニー＆フライド.東京
ボニー＆クライドにちなんで名付けられたボニー＆フライド.東京のバーガーは、映画のように目を引く黒いバンズにクラシックなバーガーと日本の食材を組み合わせた具材が詰まっています。
チーズバーガー、BBQソースバーガー、照り焼きバーガー、そして特別なB.C.バーガーなど、ユニークなバーガーにヨダレが止まらなくなるでしょう。ジューシーなビーフパティにドライカレー、半熟卵、クリスピーオニオンなどをトッピングしています。
そして、スパイスとトリュフ塩で味付けされたモチフリッターもお忘れなく。カリッとした食感ともちもちの食感が楽しめます。
東京には他にどんな魅力があるのでしょうか？渋谷のベストストリートフードをチェックしたり、東京のストリートフードを探索してみましょう。焼き鳥からたこ焼き、唐揚げまで。
東京のフードトラックに関するFAQ
東京にはたくさんのフードトラックがありますか？
東京のフードトラックシーンは他の場所ほど大規模ではないかもしれませんが、選択肢が豊富で年々増加しています。
東京でフードトラックはどこにありますか？
東京でフードトラックを探すなら、フードトラックパークが最適です。毎日新しいフードトラック、または「キッチンカー」が登場します。代々木公園や新宿、渋谷でも祭りの際に見かけることが多いです。
東京のフードトラックはどんな料理を提供していますか？
このブログからもわかるように、東京で発見できるフードトラックの種類は無限大です。寿司やラーメンなどの日本料理から、タコスやライスボウル、バオ、クラフトビールなど、誰にでも合うフードトラックがあります。
東京ハイバチフードトラックはどこにありますか？
残念ながら、東京ハイバチフードトラックは実際にはアメリカに拠点を置いており、アジア風の料理やステーキなどを提供しています。
