東京タワー近くでプライベート味噌作り体験
東京タワー近くでプライベート味噌作り体験
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10食を寄付します
日本料理の要、味噌を作る体験を通じて、さまざまな種類の味噌を味わい、日本の食材を使ったランチを楽しみましょう。
ハイライト
味噌を一から作り、日本料理におけるその役割を学ぶ
試食と実践を通じて日本の発酵文化を探る
手作りの味噌ペーストを持ち帰り、新鮮な味噌汁を楽しむ
東京タワーや増上寺近くのカフェを訪れる
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経験の詳細
日本の有名な旨味の秘密は、その発酵技術に大きく由来しています。
醤油や納豆（発酵大豆）と並ぶ発酵食品の代表格である味噌は、大豆と日本の国菌である麹を使った濃厚で風味豊かなペーストです。このユニークなプライベートワークショップでは、日本の発酵食品、特に味噌について学び、様々な種類を味わい、自分だけの味噌を作ることができます。
味噌作りの旅は、東京タワーや増上寺からわずか数分の活気ある港区にある、現代的で小さなカフェ「甘酒カフェ こめドリーミング」から始まります。
ふわふわのクッキーや美味しい発酵ドリンクで知られるこのカフェでは、味噌の魅力に迫るユニークなワークショップも開催しています。
まず、赤味噌、白味噌、麦味噌などの人気の味噌を試食しながら、日本の発酵文化における味噌の重要性を学びます。
味噌の豊かな味わいとその複雑な歴史を知った後は、自分の手で味噌を作ります。ホストが大豆と麹を混ぜてペーストを作る手順を丁寧に教えてくれます。
作業が終わったら、豆腐入りの味噌汁を楽しみ、自分で作った味噌（約700g）をお土産として持ち帰ることができます。ホストが発酵の方法を教えてくれるので、様々な料理に使える美味しい味噌を常に楽しむことができます。
この味噌作り体験は、特に子供たちの食育の観点から見ても非常にユニークな機会です。
自分の手で味噌を作ることで、子供たちは食の大切さを学び、親と一緒に楽しく日本の食文化を体験できます。
料金に含まれるもの
ご参加前にご確認ください
- 作った味噌は自宅で3〜6ヶ月発酵させる必要があります。体験日には詳細な情報をお伝えします
- 食物アレルギーや食事制限がある場合は、予約時にお知らせください。
集合場所と集合時間
ホストと直接お店で合流してください。都営地下鉄大門駅A6出口から徒歩1分、JR浜松町駅北口から徒歩6分、大江戸線御成門駅A2出口から徒歩6分です。 予約後に詳細情報とGoogleマップのリンクをお送りします。
キャンセルポリシー
体験開始時間の少なくとも48時間前までに予約をキャンセルすると、全額返金を受け取ることができます。
体験場所
東京には1400万人以上の住民が暮らしています。日本の経済と文化の中心地として機能しているため、この大都市が旅行者のバケットリストの上位に頻繁に登場するのも不思議ではありません。ここでは、伝統的な茶室から未来的な高層ビルまで、あらゆるものを見つけることができます。
Utterly brilliant class, I highly recommend it to everyone and it was an incredible way to get better connected to Japanese culture too, whatever your experience level already!! Not to mention, yo...続きを読む
We thoroughly enjoyed the miso making class. Sae-san and the others were so welcoming and knowledgable. They explained everything in detail and loved the "hands on" class for both of us. After w...続きを読む
I mostly enjoyed the Miso Making workshop and everyone there was absolutely lovely. However our teacher was more of a translator than knowledgeable in the art of Miso making and so questions slight...続きを読む
This was a fantastic experience!! The shop is cute and quaint and on the street to Tokyo Tower and on the way to Zojoji temple. Our host was very informative on how miso is made and the different t...続きを読む
It was such a great experience. Such a great, and easy to find, location. The lesson was hands on and they spoke great English and even gave us a printed recipe to take home. We also loved the litt...続きを読む
よくある質問