静岡県は茶の生産量が全国トップクラスを誇り、新鮮な食材にも恵まれています。このダイニング体験では、静岡の洗練された味わいを堪能できます。

赤堀シェフと菅野シェフ、そして茶師の指導のもと、前菜からデザートまでの料理を、静岡産の厳選されたお茶と共に味わいます。地元のレストラン「かくや別荘」でのこの体験は、英語通訳が同行し、安心して楽しめます。

広い窓から緑豊かな景色が望める「かくや別荘」の洗練されたインテリアは、忘れられない夜を演出します。

このレストランは、静岡の地元食材を創造的にアレンジし、地元料理を最高水準に引き上げることに力を入れています。

駿河湾の希少な脂の乗ったクロサワのアジや、少量生産の地元産日本酒など、すべての食材は静岡のエッセンスを反映するよう厳選されています（コースメニューの内容は、季節や食材の入荷状況により変更される場合があります）。

茶師は、シェフが選んだ季節のメニューに合わせて、お茶のペアリングを行い、静岡を象徴する美味しい新鮮な食材と特産茶の調和を生み出します。