淡路島の旬の食材と日本酒のペアリングを楽しむディナー

床から天井までの大きな窓から広がる播磨灘のパノラマを眺めながら、全国各地の日本酒を楽しめる特別なバー。夕日がノスタルジックな空間を温かく照らし、ボトルに詰まった琥珀色の宝物を一層輝かせます。日本でも珍しいこの専門店では、40種類以上の熟成された日本酒、焼酎、梅酒を取り揃えています。 「香旬屋」では、淡路島の地元食材にインスパイアされたコース料理を提供。各コースにはヴィンテージ日本酒がペアリングされています。メニューは季節ごとに変わるため、何度訪れても特別な体験ができます。 1階では、香旬屋の限定コレクションのボトルを購入可能。日本の熟成酒の味わいと忘れられないディナーの思い出をお持ち帰りください。 メニュー（季節の食材の入荷状況により変更の可能性あり）： アミューズ・ブーシュ：地元産トマトと柑橘のマリネ、2009年富山ヴィンテージ 前菜：淡路島サラダとシャルキュトリーのセレクション、1995年鎌倉ヴィンテージ パスタ：冷製トマトとオニオンパスタ、1984年千葉ヴィンテージ メイン：地元産の食材とローストポーク、シェフのセレクトヴィンテージ デザート：香り豊かな季節のフルーツとチーズクリームパフェ、2010年鎌倉ヴィンテージ