15年以上の経験を持つプロの料理人、シェフ森美の指導のもと、寿司作りの技を学びましょう。このクラスでは、400年以上の歴史を持つ伝統的な押し寿司と、魚や季節の野菜で彩られた可愛らしい手まり寿司の2種類を作って味わうことができます。

クラスはシェフ森美の自己紹介と当日のメニュー紹介から始まります。押し寿司8個、手まり寿司6個、そして吸い物（和風コンソメスープ）を作ります。シェフ森美は、日本料理の基本であるご飯と出汁（昆布、椎茸、かつお節で作られる）を最良の方法で調理するコツを丁寧に教えてくれます。

次は自分で寿司を作る番です！家庭で簡単に再現できるように、一般的な材料や調理器具を使用します。伝統的な寿司作りの技法を学び、トッピングや盛り付けで創造性を発揮しましょう。完成した料理は見た目も楽しく可愛らしく、味も絶品です！

寿司を味わう前に、シェフ森美がインスタ映えする寿司の撮影テクニックを教えてくれます。その後、緑茶を楽しみながら寿司を味わい、記念品と英語のレシピを持ち帰り、日本の味を自宅のキッチンで再現しましょう。