四国の風味が漂う隠れ家のような大阪のレストランで、煮込まれたチキンや新鮮なご飯、海苔の香りに包まれた空間で、食と文化が融合する体験をお楽しみください。

ホストの理恵さんと邦彦さんが、数十年にわたり本格的な和食を手掛けてきた優雅な女将をご紹介します。

体験は自己紹介と四国料理の簡単な歴史から始まります。その後、実際に手を動かすセッションへ。

女将の指導のもと、柔らかく粘りのあるご飯を指先で感じながら、五目巻き寿司を正確に巻く技術を学びます。新鮮な野菜や魚、風味豊かな具材が視覚と食感の調和を生み出します。

次に、クラシックなおにぎりを作ります。香ばしいかしわご飯を詰めたおにぎりは、技術とバランスに重点を置きながら、ホストが四国の伝統や家庭料理の話を共有します。

リラックスした雰囲気の中で、飲み放題メニューを楽しみながら、笑い声がキッチンでの切り音や焼き音と混ざり合います。

最後には、一口ごとに風味と物語が詰まった料理を味わい、新しいスキルやレシピ、温かく本物の日本のおもてなしの思い出を持ち帰ることができます。