AUDACE

中目黒にあるイタリアンレストラン「Audace（アウダーチェ）」は、参宮橋の「Regalo（レガーロ）」の姉妹店としてオープンしました。レオナルド・ダ・ヴィンチの「シンプルさは究極の洗練である」という言葉をコンセプトに掲げています。このコンセプトは、ガラス張りの店内に足を踏み入れた瞬間に感じられます。暗い木材がキャンドルの揺らめく光を引き立て、中央に置かれた大きなダイニングテーブルからは、ライブキッチンで調理される炭火焼きの肉や前菜を眺めることができます。 コース料理やアラカルトメニューには、手打ちの乾燥パスタや生パスタが豊富に取り揃えられています。シグネチャーディッシュの「貧乏人のスパゲッティ」は、イタリアの素朴でシンプルな味わいを重視するアウダーチェの象徴です。 ワインリストはソムリエが厳選したもので、クラシックなものから自然派ワインまで、すべてイタリアから取り寄せています。夜遅くまで楽しめるワインとともに、コースメニューでさまざまな料理を味わうことができるだけでなく、アラカルトでの一品料理やお酒を楽しむのにも最適な場所です。リーズナブルな価格設定、柔軟性、そして意図的なこだわりが、このミシュランビブグルマン受賞の理由です。 ミシュランガイド評価: 2025年 ミシュランビブグルマン受賞