Baka Zu

Baka Zuは、石川県金沢市の大手町に位置する創作和食と居酒屋スタイルのレストランです。金沢の近江町市場から徒歩圏内にあり、地元の食材を活かした料理が楽しめます。 店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席が用意されています。地元のお客様で賑わう活気ある空間で、心地よい距離感を保ちながらも丁寧なサービスを提供するスタッフが迎えてくれます。 Baka Zuのメニューは、日本料理をベースにした創作料理が特徴です。新鮮な魚介類を使用した刺身の盛り合わせや、Baka Zuスタイルの唐揚げ、天然ぶりトロの山芋おろし焼きなど、多彩な料理が揃っています。また、能登産の牡蠣を使った自家製ウスターソースのタルタルソース添えや、アワビのグラタン、香箱ガニ、白海老と金沢春菊の天ぷらなど、季節感あふれる一品も楽しめます。 特に、能登牛（A5ランク）と能登ふぐの白子を山椒で焼いた料理や、土瓶蒸しに入ったスッポンなど、独自の調理法で提供される料理は必見です。英語のメニューはありませんが、Google翻訳を利用することで、外国のお客様も安心して食事を楽しむことができます。 Baka Zuは、魚介類を中心としたメニューが豊富で、ペスカタリアンの方にもおすすめです。金沢を訪れた際には、ぜひ立ち寄りたい一軒です。