Baniku Senmon Ten Haruma

Baniku Senmon Ten Harumaは、Osaka市天王寺区寺田町に位置する馬肉料理専門店です。JR寺田町駅から徒歩圏内にあり、地元の人々が気軽に訪れることができるリラックスした雰囲気が魅力です。 このレストランでは、馬肉の刺身、レバー、たたきなど、馬肉料理を豊富に取り揃えています。特に、馬刺しはおろし生姜とニンニクで、馬肉たたきはスライスしたニンニクと玉ねぎをポン酢で楽しむことができます。さらに、はりはり鍋は、黒胡椒で味付けされた軽い馬骨スープが特徴で、締めには素麺やラーメン、雑炊などの選択肢があります。 調理法としては、しゃぶしゃぶがあり、肉をさっと出汁にくぐらせるスタイルです。また、焼きしゃぶコースでは、肉を野菜で包んで楽しむことができます。 スタッフは料理の説明や楽しみ方を丁寧に案内してくれ、オーナーとスタッフは馬肉に対する情熱とホスピタリティで知られています。