Nikuoroshi Mannoya Bettei

柔らかく、ジューシーで、贅沢。その言葉がぴったりなのが、萬野のバージンビーフです。大阪の「お初天神」として知られる露天神社のすぐ隣にある「肉卸 萬野屋 別邸」では、萬野自慢の和牛を存分に楽しむことができます。 ニューヨークスタイルのデザインコンセプトを取り入れた空間には、現代的なオープンキッチンのレイアウトと、VIPゲスト用の和風個室が用意されています。暗めのトーンを基調にした自然木のアクセントが、肉の贅沢さと同じくゆったりとした雰囲気を醸し出しています。 「プレミアムクイーンズビーフ」と呼ばれる雌牛のバージンビーフを提供することで、萬野は独自の和牛ダイニング体験を提供しています。このビーフの魅力は、雪のように白い脂肪と低い融点、低い筋肉緊張が特徴の細かな霜降りにあります。通常の焼肉店が数週間から数ヶ月かけて熟成するのに対し、「肉卸 萬野屋 別邸」ではわずか7日間でその風味と香りを最大限に引き出す技術を完璧にしています。高級ビーフとしては異例の短期間で、10日以内に食卓に届くのです。 ゲストは、すき焼き、塩焼き、照り焼きの3つのスタイルで様々な部位を楽しむことができます。