銀座和牛想榮

東京の高級エリア銀座に位置するGinza Wagyu Soueiは、A5ランクの和牛を専門とする鉄板焼きレストランです。料理長が厳選したA5ランクの黒毛和牛を中心に、神戸ビーフ流通推進協議会に認定された本物の神戸牛を使用したコースも提供しています。 コースメニューでは、和牛の刺身やたたき、和牛の握りやオニオンスープなど、さまざまな調理法で和牛を楽しめます。メインのステーキは鉄板で焼き上げられ、シャトーブリアン、フィレ、サーロイン、ランプなどの部位から選べます。ランチとディナーで異なるサイズのポーションが用意されています。 季節の食材も牛肉を引き立て、豊洲市場から仕入れた伊勢海老やアワビなどの海鮮も楽しめます。米は世界農業遺産に認定された佐渡島で栽培された有機コシヒカリを使用しています。 店内は伝統的な和のデザインと現代的なエレガンスが融合した雰囲気です。鉄板焼きカウンター席や、寝殿造りをイメージした個室での食事も可能で、記念日やビジネスディナー、銀座での特別な夜に最適です。