Gosho Higashi Unashige

Gosho Higashi Unashigeは、京都の御所東エリアに位置する、うなぎ料理専門のレストランです。このレストランは、エドマエスタイルのうなぎを提供しており、蒸してから焼くことで柔らかく仕上げています。特に、うな重やうざく、焼き肝、うなぎ入りの茶碗蒸しなど、多彩なメニューが楽しめます。ソースは、みりんと醤油のバランスが絶妙で、最後の一口まで楽しめるように作られています。 店内は、町家スタイルの落ち着いた雰囲気で、中央のカウンターからはうなぎが焼かれる様子を眺めることができます。カウンター席が5席、テーブル席が3卓あり、こぢんまりとした空間で、心地よい時間を過ごせます。温かいおもてなしを提供するのは、長年「Unakiku」で修行を積んだシェフとその妻で、二人三脚でGosho Higashi Unashigeを運営しています。 このレストランは、御所裏筋エリアのビルの1階に位置し、目の前にはコインパーキングもあります。料理の写真撮影は可能ですが、店内の写真撮影は控えていただくようお願いしています。また、シャンパン、ワイン、日本酒のセレクションも豊富に取り揃えています。