Housa Saryo

Housa Saryoは、名古屋の池下駅から徒歩5分の堀清ビル1階に位置する創造的な日本料理を提供するレストランです。Housa Saryoは、15周年を迎えたばかりで、シェフは18歳から料理の道を歩み続け、45年の経験を持っています。 このレストランは、日本料理にフランス、イタリア、タイの影響を受けた独自の料理を提供しています。特におすすめの料理は、柔らかく煮込まれたタコのずんだと赤飯の煮込みや、焼きアナゴです。季節の食材として、松茸、栗、銀杏などがメニューに取り入れられています。 Housa Saryoの料理は、若いアナゴを独自の方法で焼き上げ、皮はパリッと、中は柔らかく仕上げる技術が特徴です。また、タコは柔らかく煮込まれ、赤飯との相性が抜群です。 店内は落ち着いた和風の雰囲気で、カウンターのみの構成が居心地の良い親密な空間を作り出しています。オープンキッチンからは、まるで「キッチンスタジアム」のような活気ある雰囲気が漂います。 スタッフは丁寧で礼儀正しく、シェフや見習いも気さくで話しやすい雰囲気を提供しており、心地よい食事体験を楽しむことができます。また、Housa Saryoでは、日本酒の品揃えが豊富で、普段見かけない銘柄も楽しむことができます。さらに、年に一度の「クレイジー居酒屋」イベントなど、ユニークなイベントも開催されています。