Kabuto Nakameguro

焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ——肉好きの皆さん、これ以上何を望むでしょうか？ 「かぶと」では、一般的な国内産肉は一切使用せず、佐賀牛という一つの方程式に焦点を当てています。佐賀牛と名乗るには霜降り7以上が必要ですが、当店では10以上の牛を厳選して仕入れています。佐賀県産のこのブランド牛は、日本を代表する和牛の一つで、「艶差し」と呼ばれる美しい細かい霜降りが特徴で、肉に豊かな柔らかさと風味を与えます。 一頭買いにより、希少部位を含む様々な佐賀牛のカットを提供。焼肉、野菜と共にしゃぶしゃぶ、すき焼きなど多彩な調理法で楽しめます。前菜には塩水で茹でた牛タンをわさびで、続いて細かく刻んだ佐賀牛を炙りで仕上げたユッケを提供。焼肉店らしく、韓国風のアレンジも少し効かせています。食事はプレミアムなショートリブやフィレの最も柔らかい部分であるシャトーブリアンへと進みますが、全体的には肉の魅力を存分に味わえる内容です。 深夜から朝方まで営業（午前5時まで営業）している「かぶと」では、時間に追われることなく、希少なA5ランクの佐賀牛を個室でゆったりと楽しめます。最大20名様までご利用いただける個室や、プライバシーと楽しさを求めるVIPのお客様向けにカラオケルームも完備しています。 暖かい照明、スタイリッシュなデザイン、快適な座席が、家族の集まりやロマンチックなデート、友人との夜を過ごすのに最適な雰囲気を演出します。