レストランの詳細

赤坂の路地裏に揺れる白い暖簾が目印の「肉割烹 赤坂喰心」。ここでは、割烹料理の心と技が息づいています。ブランドに拘らず最上の黒毛和牛雌牛を厳選し、きめ細かな肉質と霜降りのバランスが生み出す濃厚な味わいを提供しています。ステーキハウスと称する和牛レストランとは異なり、喰心は「肉割烹」として、和食の最高峰である懐石料理に通じるものを提供しています。割烹としての喰心は、シェフとゲストの距離が近いことが特徴です。

臨場感溢れるカウンターと伝統工芸を設えた半個室で、普段使いから特別な日のおもてなしまで、お客様の日常に寄り添う優雅なひと時をお過ごしいただけます。メニューは四季を二十四節気の暦で考え、時季ごとの旬の食材を「旬菜」と表現。季節の移ろいを映した様々な御料理でお迎えします。割烹料理のように、食事は複数の小皿で構成され、絶妙なタイミングで提供されます。

真の中心は、黒毛和牛です。

和牛は、湯葉と巻いた春巻きや卵黄と醤油で味付けした贅沢なタルタルなど、様々な料理に上品に取り入れられています。ブランドにこだわらず、最高の霜降りを持つ雌牛のみを厳選し、希少性を考慮しながら丸ごと購入しています。

料理の温度から、夜の楽しいサービスまで、肉割烹 赤坂喰心は細部にまで心を配っています。

肉割烹 赤坂喰心 備考

• 入店前に靴を脱いでいただきますので、靴下の着用をお願いいたします。

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。

• 予約後の座席の希望は、空き状況により保証できない場合があります。

• 写真はイメージです。

肉割烹 赤坂喰心 営業日

肉割烹 赤坂喰心 住所

東京都港区赤坂2-14-8 山口建設ビル1F 107-005

肉割烹 赤坂喰心 アクセス情報

• 肉割烹 赤坂喰心は赤坂駅から徒歩3分です。

肉割烹 赤坂喰心 電話番号

肉割烹 赤坂喰心 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。