レストランの詳細

麻布浅井の料理長、浅井太一は人とのつながりを何よりも大切にしています。

麻布浅井のキッチンを通過する食材は、彼の目を逃れることはありません。毎朝、豊洲市場に立ち寄り、信頼のおける魚介類の仕入れ先と会話を交わし、その日の最高の素材を手に入れます。彼のカウンタートップを飾る最高級の黒毛和牛は、彼の故郷、京都の精肉店から届けられます。現在、彼は日本の首都の最も華やかな地区の一つに自分のレストランを持っていますが、彼に野菜を供給する京都の農家は、彼が中学生だった頃のことを今でも懐かしく語ります。

このように、長年の信頼と心遣いによって築かれた人とのつながりが、麻布浅井のすべての料理の基盤となっています。浅井シェフは、祇園の有名な割烹料理店「丸山」や、銀座の「レストラン米村」など、京都の名店で腕を磨いてきましたが、彼の料理において最も重要なのは、このかけがえのない人とのつながりかもしれません。

麻布淺井 備考

• お子様は大人と同じコースを注文し、食べる場合に限り入店可能です。

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。

• 特に魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューは一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望に関しては、必ずしもご希望に添えない場合があります。

• 写真はイメージです。

麻布淺井 営業日

麻布淺井 住所

東京都港区西麻布1-9-11 澤高ビル1F 106-0031

麻布淺井 アクセス情報

• 麻布浅井は、六本木駅から徒歩6分、乃木坂駅から徒歩8分の場所にあります。

麻布淺井 電話番号

麻布淺井 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。