Nikukappojou

日本の多くの和牛レストランでは、西洋風のスタイルでこのプレミアムビーフが提供されることが多いですが、Nikukappojouでは違います。ここでは、和牛が日本独自のスタイルである割烹料理として提供されます。 特注のオーブンを使用して、シェフたちは数時間にわたり小皿で提供されるお気に入りの牛肉料理を準備します。牛もも肉の「寿司」ロールや、カニキャビアとウニを添えた赤身の牛肉のウニ丼など、牛肉を主役にした日本のクラシック料理も再解釈されています。 これらの革新がNikukappojouにミシュランの星をもたらし、日本のビーフを親しみやすくも意外な形で楽しむのに最適なスポットの一つとなっています。