Saika

比伝院の壁に寄り添うように佇む「Saika」は、白い漆喰の壁と高い屋根のある伝統的な大きな家に位置しています。床から天井までの窓に沿って配置された掘りごたつ式のカウンター席からは、美しい庭園の緑を眺めることができます。ここは、京都で最高の中華料理体験のひとつを楽しむのにぴったりの場所です。 形式はまさに京都そのもので、繊細な季節料理が次々と供される、地元の懐石スタイルですが、料理は中国全土から選ばれています。例えば、ハマグリのスープに燕の巣や、蒸しまたは煮込みのフカヒレなどの高級料理が楽しめます。 オーナーシェフのSaitoは、日本と中国の伝統を巧みに融合させた料理の達人で、その結果、京都で最もエキサイティングな食事のひとつが生まれています。たとえ千軒の懐石料理店や千軒の中華料理店を試したことがある方でも、「Saika」では新しい発見と美味しい組み合わせが待っています。