Setsugekka Tanaka Satoru

日本最高級の牛肉。 世界最高級の牛肉。 それが名古屋・愛知にある「ボス」田中覚の肉アトリエ、雪月花田中覚で提供される唯一の牛肉です。この店名は、雪、月、花という日本の伝統美と、オーナーの名前に由来しています。 田中覚シェフは、日本の和牛マスターとして名高い存在で、日本全国に20以上の和牛専門店を開店した実績を持つ真のグルメです。そんな彼が提供するのは、兵庫県産の神戸牛のみ。ハラミからシャトーブリアンまで、様々な部位を楽しむことができます。 3つのスタンダードコースメニューは、長さと豪華さが異なり、一度の食事で様々な料理スタイルを味わえるようになっています。アラカルトメニューには、韓国風の料理やサイド、サラダもあり、シェフが特別に用意したおまかせコースも楽しめます。 雪月花のボトルサービスでは、シェフ田中の料理に合うワインを、専属ソムリエが厳選しています。豪華で落ち着いた照明と洗練されたテーブルセッティングの中で、名古屋の中心でワインと和牛をゆったりと楽しんでいただけます。