Reminiscence

Masaki Kuzaharaのダイニングキュレーションは、一筋縄ではいきません。彼のアプローチは、まるでアーティストであり哲学者のように、重厚なコンセプトと壮大なアイデアに満ちています。Reminiscenceのセットメニューは、記憶をテーマにした4つの神秘的なフェーズ、Resonance、Solace、Memory、Recollectionで構成されています。 このレストランを訪れると、単なる神秘的な体験ではなく、何年も記憶に残る体験であることがわかるでしょう。毎晩8組のゲストしか入店できないため、特別感があります。提供される料理は、シェフの無限の創造性とフランス料理と地元の味の卓越した技術を示しています。彼のシグネチャーディッシュであるウナギは、市内の他の有名レストランで特別なトレーニングを受けた成果です。 白く塗られた壁と明るい照明は、明瞭な雰囲気を提供し、キッチンはメインダイニングルームから離れて配置されており、この静けさを保っています。