Shabuzen Umeda

大阪のビジネス街、梅田の堂島地区に位置する「Shabuzen Umeda」は、堂島アバンザビルの静かな地下フロアに日本の鍋料理を提供します。西梅田駅から徒歩2分の距離にあり、賑やかな北区の通りから少し離れた場所にありながら、店内は落ち着いた雰囲気です。 お客様は、ビジネス街の喧騒を離れ、プライベートルームやセミプライベートルームで、共有の鍋を囲む形でお食事を楽しめます。小さな部屋は2名から4名のグループに最適で、複数の部屋をつなげることで最大14名まで対応可能です。ビジネスディナーにも家族の集まりにも自然にフィットします。 メニューはしゃぶしゃぶとすき焼きに特化しており、中心には和牛が据えられています。黒毛和牛は赤身から霜降りの肩ロースやサーロインまで様々な部位が楽しめます。滋賀県産の和牛ブランド、近江牛リブロースは最も豪華なコースを彩り、静かに楽しむ一皿には神戸ビーフも用意されています。国産豚肉や日本産野菜の盛り合わせもテーブルを豊かにします。 各スライスはブロスにさっとくぐらせ、レストラン自家製のゴマダレやポン酢に浸していただきます。ゴマダレは濃厚でほのかにナッツの香りがします。しゃぶしゃぶの締めには新潟産の布海苔きしめんや焼き餅、すき焼きの締めにはご飯が用意されています。 この日本のプレミアムレストランでは、贅沢な食事は小さくゆったりとした瞬間に宿ります。一枚一枚を味わい、会話を楽しみながら、鍋が静かになるまでのひとときを過ごせます。