Sheep Sunrise Azabujuban

この麻布十番のラム肉専門店は、そのユニークな名前に負けず劣らず、個性的な内装が魅力です。スタイリッシュなカウンターバーには、羊の等身大の像が椅子の背から顔をのぞかせ、何が起こっているのかを見守っています。 毎晩ここで提供されるのは、「ジンギスカン」スタイルで焼かれたラム肉とマトンです。この調理法は、マトンの硬くて香りが少ないという評判を覆し、新たな魅力を引き出します。 新鮮なマトンを使用し、筋繊維をほぐす調理法で、通常よりも柔らかく仕上げています。人気のメニューには、マトンカレー、マトン脂で揚げたレンコン、ラムステーキ、ホルモンなどがあります。