レストランの詳細

札幌の落ち着いた住宅街に佇むすし処 利和は、日本料理の本質と向き合う、静かで上質な鮨体験を提供する一軒です。職人技、季節感、そして丁寧なおもてなしが調和し、訪れる人にゆったりとした時間をもたらします。

店内は飾り気のない温かさに満ち、磨き上げられた木のカウンターを中心に、限られた席のみが設けられています。柔らかな照明と大将の所作が生む静寂の中で、料理そのものに集中できる空間です。

利和の核となるのは、おまかせを中心とした鮨の構成。北海道をはじめ全国各地から選び抜かれた魚介を用い、伝統を尊重しながら一貫一貫丁寧に仕上げます。控えめに味付けされたシャリは、素材の旨みを引き立てる名脇役です。

旬のネタを生かした握りに加え、懐石の感性を感じさせる一品料理も魅力。料理はすべて、味わいの余韻を大切にする穏やかなテンポで供されます。

すし処 利和は、華美な演出ではなく、誠実さと静けさで記憶に残る鮨店です。一口ごとに、日本の鮨文化の奥深さを感じられる場所といえるでしょう。

Sushidokoro Towa 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。


• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。


• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。


• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。


• 掲載されている写真はイメージです。

Sushidokoro Towa 営業日

Sushidokoro Towa 住所

〒064-0805　北海道札幌市中央区南5条西18丁目2-32

Sushidokoro Towa アクセス情報

• 地下鉄東西線「西18丁目駅」より徒歩8分

• 市電「西線6条」より徒歩5分

Sushidokoro Towa 電話番号

Sushidokoro Towa キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。