レストランの詳細

渋谷、その歩みが緩むことのない街の中で、Night Marketはまた違う種類のエネルギーへと扉を開く——

バンコク、ハノイ、ペナンの屋台で見つかるようなその熱量を、シェフがフランスの厨房で培った歳月を通して翻訳したものだ。ここでは、東南アジアの直感とフランスの技術は対立するものではなく、互いに繊細さと野性味を補い合うパートナーとして共存している。店内は叫ぶのではなく、低く静かなざわめきを湛えている——温かみのある木の質感、カウンターとソファ席のどちらからも見えるタイル張りのオープンキッチン、パスから漂う柑橘と炭火の香りがふとした瞬間に立ち上る。急ぐためではなく、ゆっくりと時間を過ごすためにつくられた空間だ。

このキッチンが掲げる思想は、言葉にするのは簡単だが実践するのは難しい——

境界線を曖昧にすることを許したとき、味わいはより面白くなる、というものだ。じっくりとローストしたダックの一皿には、ほどよく炭の香りをまとった野菜が添えられ、スープをベースにした一皿では、ハーブとライムで爽やかに仕立てられた海鮮が、重すぎず、体に染み渡るように供される。どちらもアラカルトで注文しても、より長いテイスティングコースに組み込んでも、その夜の流れに応じて自然に馴染む。

これはフォーマルさを演じるファインダイニングでもなければ、カジュアルさを演じるストリートフードでもない意図的に、その中間に位置している。ミシュランガイド2026のビブグルマン選出も、この店の空気を変えることはなかった。レモングラスと薪の香りがかすかに漂う、落ち着いた薄明かりの空間のままだ。

日本における贅沢な食事を求める人々にとって、Night Marketは派手さではなく静かな自信に裏打ちされた、プレミアムなレストラン体験を提供する——

二つの料理文化が交わす会話のような、忍耐強く、細やかで、決して急いで終わらせようとしない体験だ。

Night Market 備考

• 食事制限やアレルギーがある場合は、事前にお店へお知らせください。当日のご連絡には対応できない場合があります。

• 魚介類や野菜など、対応が難しい食事制限が多い場合は、ご予約をお断りする場合がございます。

• 上記コース内容は一例であり、季節により内容が変わる場合がございます。

• ご予約後も、空席状況により希望のお席をご用意できない場合がございます。

• 掲載写真はイメージです。

• ベビーカーでのご来店が可能です。店内では畳んでお預かりいたします。

• 12歳以下のお子様がディナーに同席される場合は、事前のご連絡が必須です。

• 毎週日曜とプラス不定休で営業しております。

Night Market 営業日

Night Market 住所

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2丁目6−6 COERU SHIBUYA EAST, 1階

Night Market アクセス情報

• 渋谷駅から徒歩10分

• 表参道駅から徒歩10分

Night Market 電話番号

Night Market キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。