レストランの詳細

和牛は日本が誇る輸出品の一つで、特に黒毛和牛はその中でも最高峰とされています。その中でも「和牛の王様」と称されるのはごくわずか。山形県の米沢牛はその一つで、上杉焼肉レストランで提供されています。米沢の農家は、冬の間に山形の積雪が草にミネラルを閉じ込め、春に牛がそれを食べることで恩恵を受けると主張しています。

米沢牛の誇り高き卸売業者である上杉は、異なる牛の個別の部位を購入するのではなく、一頭丸ごと購入することを選んでいます。これにより、サーロインからシャトーブリアンまで、すべての部位で品質と風味の一貫性が保証されます。

料理だけでなく、銀座の中心に位置する上杉本店の5階からの夜景も魅力の一つです。床から天井までの窓からは東京のスカイラインを一望でき、美しい景色を眺めながら極上の牛肉を堪能できます。早めに予約すれば、窓際の席をリクエストすることも可能です。

Uesugi Ginza Honten 備考

• 生肉の摂取には食中毒や病気のリスクがあります。特に子供や高齢者は生肉料理を避け、十分に加熱してからお召し上がりください。

• レストランは主に米沢牛を専門としていますが、他の国内黒毛和牛も提供しています。時折、海外から輸入された牛肉をメニューに取り入れることもあります。

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に対する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。

• 予約後に希望の座席を保証することはできない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

Uesugi Ginza Honten 営業日

Uesugi Ginza Honten 住所

東京都中央区銀座6丁目4-3 Gicros Ginza Gems 5階, 104-0061

Uesugi Ginza Honten アクセス情報

• 上杉銀座本店は、東京メトロ丸ノ内線銀座駅から徒歩2分、または東京メトロ日比谷線銀座駅から徒歩3分の場所にあります。

Uesugi Ginza Honten 電話番号

Uesugi Ginza Honten キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。