Uoharu

Uoharuは、東京・丸の内の新東京ビル地下1階に位置する、海鮮料理と居酒屋スタイルの魅力を兼ね備えたレストランです。このレストランは、見た目の問題で市場に出せない魚を使用する「アウトレットシーフード」を提供しており、築地市場からの高品質な食材を使用しています。 Uoharuのメニューは、刺身の盛り合わせや酒蒸し貝、塩焼きの鯛、イワシの揚げ物、炭火焼きのズッキーニ、マグロの尾の煮付けなど、豊富な海鮮料理が楽しめます。特に、炭火焼きの技術を駆使した料理は、素材の旨味を引き出すことで知られています。また、酒蒸しの技法を用いた貝料理も人気です。 店内は落ち着いた雰囲気で、訪れる人々に心地よい時間を提供します。新東京ビルの地下に位置しているため、アクセスも便利です。さらに、飲み放題のオプションや、日本酒のセレクションも充実しており、ビールの泡が優れていると認定されています。 Uoharuは、魚治の名で知られるシェフが手掛ける、受賞歴のあるレストランです。魚料理を中心にしたメニューは、ペスカタリアンの方にも適しており、肉をメインとした料理が含まれていないことが特徴です。