レストランの詳細

渋谷の賑やかな街並みにひっそりと佇む和食割烹やまぼうし。ここでは、日本料理の精神が静かに、そして精緻に表現されたカウンター席での食事を楽しむことができます。京都と東京で修行を積んだ小池雅弘シェフが、日本の四季折々の最高の食材を使い、伝統と創造性を絶妙に調和させた料理を提供します。

各コースの基盤は水と米から始まります。伊豆半島の柔らかい湧水を使い、昆布と鰹節から深い旨味を引き出し、伝統的な鉄釜で炊いた米はふっくらとした食感を生み出します。春の山菜や天然鮎、炭火焼きの和牛、自家製の胡麻豆腐など、すべての要素が丁寧に、心を込めて扱われています。

カウンター席はわずか8席。季節と共に移り変わる味わいを、厨房の静かな芸術として目の当たりにできます。渋谷という立地にもかかわらず、店内は温かみのある木のインテリアと控えめな照明で、ゆったりとした時間を楽しむことができる空間です。

一人での食事、静かなビジネスミーティング、大切な日の祝い事など、やまぼうしはただの食事以上の、東京の中心で静寂と洗練を味わえるひとときを提供します。予約は必須です。3日前以内のキャンセルは50%、当日キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

和食割烹 やまぼうし 備考

• 食事制限やアレルギーのあるお客様は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜などの過度な食事制限があるお客様の予約はお断りする場合があります。

• コースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席のご希望は、空き状況によりご希望に添えない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

和食割烹 やまぼうし 営業日

和食割烹 やまぼうし 住所

東京都渋谷区渋谷3-14-3 渋谷Nビル2F 150-0002

和食割烹 やまぼうし アクセス情報

• JR渋谷駅（新南口）から徒歩5分

和食割烹 やまぼうし 電話番号

和食割烹 やまぼうし キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。