도쿄에서 꼭 먹어야 할 맛집 가이드 2020

일본 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 건 아마도 스시일 것입니다. 아니면 뜨끈한 라멘 한 그릇일 수도 있겠죠. 하지만 그것만으로는 일본 음식을 다 설명할 수 없습니다. 사실, 일본에는 무수히 많은 맛있는 음식들이 존재하고, 도쿄에서는 어디서도 맛볼 수 없는 특별한 음식들을 발견할 수 있습니다. 처음 도쿄를 방문하는 관광객이든, 여러 번 방문한 경험이 있는 사람이든, 도쿄는 결코 실망시키지 않을 것입니다. 이곳에서 맛있는 모든 것을 찾을 수 있습니다.

활기찬 거리에서 최고의 길거리 음식을 파는 노점상부터, 직장인들이 사케와 함께 구운 꼬치를 즐기는 숨겨진 이자카야, 그리고 가장 세련된 요리를 제공하는 고급 레스토랑까지, 도쿄에는 모든 예산에 맞는 음식이 있습니다. 돈을 아끼거나, 아니면 마음껏 쓰더라도, 기대는 항상 충족될 것입니다. 도쿄는 낯선 사람과 술잔을 나누며 친구가 될 수 있는 도시이며, 관광객뿐만 아니라 현지인과 미식가들에게도 안식처가 됩니다.

그래서 이번에는 도쿄를 방문할 때 꼭 시도해봐야 할 특별한 음식들을 소개합니다. 이 음식들을 제공하는 레스토랑과 음식점을 방문하여 이 맛있는 음식들을 즐기다 보면, 어느새 그 맛에 빠져들게 될 것입니다.

자, 2020년 도쿄 음식 가이드를 시작해봅시다.

라멘처럼, 도쿄를 방문할 때 놓쳐서는 안 될 음식 중 하나가 바로 스시입니다. 손바닥에 딱 맞는 작은 크기지만, 그 맛과 식감은 결코 작지 않습니다. 스시는 여러 형태로 제공되지만, 기본적으로 식초로 맛을 낸 밥과 해산물의 조합이며, 때로는 김이 추가되기도 합니다.

최근 몇 년 동안 스시는 다양한 맛과 방법으로 발전하여 누구나 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 생식을 두려워하는 사람들을 위해 두부, 채소, 심지어 와규 소고기와 같은 재료를 삶거나 구워서 제공하기도 합니다. 이러한 이유로 도쿄에서 최고의 스시를 찾기 위한 여정은 계속되고 있습니다.

다양한 종류의 스시도 기대할 만한 이유 중 하나입니다. 맛, 크기, 향이 다양하기 때문입니다. 클래식한 니기리 스시를 그대로 먹을 수도 있지만, 좀 더 고급스럽게 즐기고 싶다면 마키 스시, 오시 스시, 군칸 마키 등이 있습니다. 또한 스시의 놀라운 점은 거의 어디에서나 찾을 수 있다는 것입니다. 섬세하면서도 맛있는 이 요리는 꼭 시도해봐야 할 음식입니다.

도쿄에는 훌륭한 스시를 제공하는 많은 레스토랑이 있습니다. 편의점, 노점, 고급 레스토랑 어디에서든 쉽게 찾을 수 있습니다. 진정한 스시의 맛을 느낄 수 있는 곳에서 비싼 가격을 지불할 수도 있지만, 맛과 품질을 놓치지 않으면서 저렴한 가격에 스시를 즐길 수도 있습니다.

여기 도쿄의 최고의 스시 레스토랑을 소개합니다!

1. 스시 사이토
2. 하시구치
3. 스시 잔마이
4. 스키바야시 지로
5. 스기타

스시 사이토는 예약을 잡기까지 몇 달이 걸릴 수 있지만, 그 기다림은 충분히 가치가 있습니다. 이곳에서는 정어리 한 접시조차도 놀랍도록 화려하게 나옵니다.

하시구치는 다양한 스시를 제공할 뿐만 아니라, 춤추는 스시로 유명한 유일한 레스토랑일 것입니다. 하시구치 셰프는 스시에 압력을 가해 춤추는 것처럼 보이게 하는 특별한 방법을 사용합니다.

스시 잔마이는 저렴한 가격에 맛과 양을 아끼지 않는 스시 레스토랑입니다. 스시를 처음 먹는 사람들에게 완벽한 회전 초밥 레스토랑입니다.

스키바야시 지로는 에도 스타일의 스시를 제공하는 유명한 스시 레스토랑입니다. 메뉴에는 단 하나의 요리, 즉 20개의 아름답게 배열된 스시 조각으로 구성된 오마카세 테이스팅 메뉴만 있습니다.

스기타는 예약하기 가장 어려운 스시 레스토랑 중 하나일 수 있지만, 일단 들어가면 이와시 롤(정어리 롤), 시마 에비, 그리고 그의 유명한 긴메다이 니기리와 같은 메뉴의 몇 가지 항목으로 보상받게 됩니다. 이 메뉴들은 다시 찾고 싶어질 것입니다.

일본 최고의 발명품이라 불리는 라멘은 그 자체로 한 그릇을 먹어야 할 충분한 이유가 됩니다. 입맛을 돋우는 국물, 쫄깃한 면, 맛있는 토핑으로 인해 도쿄를 방문할 때 꼭 먹어봐야 할 하이라이트 중 하나입니다. 라멘의 가장 좋은 점은 거의 어디에서나 찾을 수 있다는 것입니다. 거리로 잠깐 나가면 방문할 수 있는 노점상이나 라멘 전문점이 있습니다.

하루 중 언제든지 먹을 수 있는 만족스러운 식사입니다. 아침 식사로, 오후의 즐거움으로, 아니면 밤을 마무리하는 뜨거운 국물 한 모금의 자극으로. 라멘을 먹어본 사람이라면 줄을 서서라도 먹어볼 가치가 있다고 할 것입니다. 간장(쇼유), 소금(시오), 돼지뼈(톤카츠)와 같은 다양한 국물을 매번 주문할 수 있습니다.

단백질 선택에서는 해산물, 돼지고기, 소고기를 선택할 수 있으며, 계란면이나 밀면과 같은 면 종류도 선택할 수 있습니다. 탄탄멘, 츠케멘(찍어 먹는 면), 에비 라멘과 같은 다른 종류도 몇몇 레스토랑에서 찾을 수 있으며, 모두 맛있습니다.

도쿄에서 라멘을 맛볼 수 있는 몇몇 훌륭한 장소를 소개합니다!

1. 토리파이탄 카게야마
2. 엔지
3. 아후리
4. 톤친
5. 츠타

토리파이탄 카게야마는 치킨과 라멘을 좋아하는 사람들에게 완벽한 장소입니다. 그들의 전문 파이탄 라멘은 신선한 뒷맛을 가진 가장 진한 국물 중 하나를 가지고 있습니다.

멘야 엔지는 라멘 면을 맛있고 농축된 생선과 돼지 라멘 베이스에 찍어 먹는 츠케멘을 제공합니다.

아후리는 라멘 그릇을 선택하고 주문하는 자동 판매기 시스템입니다. 시그니처 요리인 유자 쇼유 라멘을 반드시 주문해야 합니다.

톤친은 주머니를 태우지 않는 저렴하지만 정통 라멘 요리를 찾을 수 있는 곳입니다. 도쿄 톤코츠 쇼유 라멘의 선구자입니다.

츠타는 실제로 미슐랭 스타를 받은 최초의 라멘 가게로, 인기 있는 시그니처 요리인 쇼유소바로 유명합니다.

도쿄에서 라멘을 먹을 수 있는 더 자세한 가이드는 도쿄 최고의 라멘 기사를 확인해 보세요.

템푸라는 16세기 포르투갈인들에 의해 처음 소개되어 이후 많은 사람들 사이에서 인기 있는 음식이 되었습니다. 템푸라가 메뉴의 또 다른 튀김 요리라고 생각한다면 다시 생각해 보세요. 이 튀김 요리는 간단하지만 맛이 풍부하여 우리의 마음을 사로잡았습니다.

일반적인 믿음과 달리 템푸라는 빵가루를 사용하지 않고 밀가루, 계란, 물, 때로는 소금과 후추와 같은 조미료로 간단히 반죽하여 튀깁니다. 이 튀김 요리는 단독으로 즐기거나 밥과 함께 먹을 수 있으며, 소바 요리와도 잘 어울립니다. 템푸라를 만드는 좋은 점 중 하나는 어떤 재료든 튀길 수 있다는 것입니다. 단백질, 채소, 심지어 과일까지! 달콤한 소스와도 잘 어울립니다. 짭짤하거나 달콤하거나 템푸라는 손에 넣고 싶은 맛있는 요리입니다.

도쿄에서 템푸라를 맛볼 수 있는 추천 장소입니다.

1. 콘도
2. 미야가와
3. 후카마치
4. 카네코 한노스케

콘도에서는 아스파라거스, 가리비, 생선, 과일과 같은 기름기 없는 템푸라 요리를 찾을 수 있습니다.

미야가와는 해바라기 기름으로 조리한 부드럽고 가벼운 템푸라 요리를 제공하는 숨은 보석입니다.

후카마치는 미슐랭 스타 템푸라 레스토랑으로, 신선하게 압착된 볶지 않은 참기름에 튀겨져 도쿄 최고의 맛을 자랑합니다.

카네코 한노스케는 저렴한 가격에 맛있고 가득 찬 템푸라 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 기다림을 마다하지 않고 진정한 템푸라 요리를 맛보고 싶다면 이곳이 적합합니다.

교자는 중국에서 유래되었지만, 일본에서 인기를 끌며 오랜 시간 사랑받아온 음식입니다. 이 작은 만두는 일반적으로 다진 돼지고기, 부추, 양배추로 채워져 반죽으로 감싸집니다. 그런 다음 귀 모양으로 성형됩니다. 튀기거나, 깊이 튀기거나, 삶아서 간장과 식초를 섞은 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 매운맛을 좋아한다면 고추기름을 추가할 수 있고, 마늘과 참기름을 추가할 수도 있습니다. 일본에서 가장 편리한 음식 중 하나로, 어디서든 쉽게 접근할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서도 즉석 교자를 구입할 수 있지만, 신선하게 만든 교자가 가장 좋습니다. 우리는 간단한 작은 만두가 어떻게 당신을 미치게 만들 수 있는지 확신합니다.

도쿄의 맛있는 교자를 판매하는 몇몇 교자 가게를 소개합니다.

1. 스위트 바오지
2. 오케이
3. 이치미레이
4. 카메이도 교자

스위트 바오지는 수제 교자 요리를 제공하는 인기 레스토랑으로, 오랫동안 같은 레시피를 사용해 왔습니다. 기다림은 길 수 있지만, 교자의 약속은 그만한 가치가 있습니다.

오케이는 전통적이고 정통적인 교자 요리를 제공하며, 맥주와 함께 최고의 조합으로 알려져 있습니다.

이치미레이는 다양한 맛을 제공하는 교자 전문 레스토랑으로, 토마토, 해산물, 레몬 등 다양한 재료를 사용하여 독특한 맛을 제공합니다.

대부분 붐비지만, 카메이도 교자를 방문해도 실망하지 않을 것입니다. 그들은 매우 육즙이 많고 바삭한 저렴한 교자 요리를 제공하며, 맥주와 잘 어울립니다.

노점상이나 레스토랑에서 판매되는 것을 보았든, 오코노미야키는 항상 현지인과 관광객들 사이에서 인기가 많습니다. 이 다재다능한 요리는 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 팬케이크 반죽, 양배추, 그리고 원하는 모든 재료를 추가하여 만들 수 있습니다.

오코노미야키를 만드는 스타일은 두 가지가 있습니다: 간사이 스타일은 모든 재료를 섞어 튀기는 방식이며, 히로시마 스타일은 반죽을 층층이 쌓고 그 위에 양배추를 얹어 반복하는 방식입니다. 또 다른 유형은 네기야키로, 양배추 대신 파를 사용합니다. 대부분의 사람들은 이를 배고픈 영혼을 위한 음식이라고 부르며, 만들기 쉽고 매우 든든하기 때문입니다. 그 다재다능함과 가용성 덕분에 오코노미야키는 준비하고 만들기 좋은 요리입니다. 일본의 가장 사회적인 요리 중 하나로, 가족과 친구들과 나누기에 좋습니다.

도쿄의 훌륭한 오코노미야키 레스토랑을 소개합니다.

1. 키지 마루노우치
2. 우시오
3. 히로키
4. 오사카 키친

일부 레스토랑에서는 직접 오코노미야키를 요리할 수 있으며, 가족과 친구들과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있는 재미있는 방법입니다. 최고의 오코노미야키 요리는 키지 마루노우치에서 제공됩니다.

신선한 채소로 가득 차고 기름을 사용하지 않는 죄책감 없는 오코노미야키를 찾고 있다면, 우시오를 시도해 보세요.

히로키는 저렴하지만 맛있는 오코노미야키 요리를 제공하여 많은 고객들이 다시 찾는 인기 있는 레스토랑입니다.

오사카 키친에서는 직접 오코노미야키를 만들고 요리할 수 있는 시간을 즐길 수 있으며, 가격도 매우 합리적입니다.

주로 겨울에 제공되는 오뎅은 일본에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 주로 레스토랑과 편의점에서 스테인리스 스틸 음식 워머에 놓여 있는 것을 볼 수 있으며, 집을 떠올리게 하는 요리입니다. 단단한 두부, 어묵, 무, 삶은 계란 및 기타 재료로 구성된 마음을 따뜻하게 하는 스튜로, 맛있는 다시 국물에 끓입니다. 오뎅에는 다양한 변형이 가능합니다. 일부는 삶은 감자를 추가하고, 다른 일부는 삶은 계란을 추가합니다. 국물이 끓는 동안 항상 더 많은 재료를 추가할 수 있기 때문에 편리한 식사입니다. 매운 겨자 한 점을 더하면 오뎅이 준비됩니다. 추운 날의 완벽한 동반자이며, 일년 내내 즐길 수 있습니다.

영혼을 따뜻하게 해주는 오뎅을 맛볼 수 있는 도쿄의 환상적인 오뎅 가게를 소개합니다.

1. 코나카라
2. 오타쿠
3. 토쿠이치
4. 아자부 이치고

코나카라는 오뎅 전문 레스토랑으로, 손님들에게 독창적인 오뎅 요리를 제공합니다. 인기 있는 오뎅 요리 중 하나는 매운 닭고기 미트볼이 들어간 토리 스파이스 츠쿠네이며, 당근, 해초, 메추리알이 들어간 두부를 으깬 교감모입니다.

오타쿠는 사람들이 이 레스토랑을 다시 찾게 만드는 베스트셀러 토우메시 요리를 제공합니다. 맛있는 다시 국물에 쌀을 끓여 두부를 듬뿍 얹은 특별한 오뎅 요리입니다. 너무 간단하게 들릴 수 있지만, 그 맛은 정말 일품입니다.

오뎅은 사케(쌀 와인)와 함께 먹기에 완벽하며, 토쿠이치에서는 바로 그걸 경험할 수 있습니다. 그들은 오뎅을 거의 맑은 국물로 제공하는 간사이 스타일로 제공하며, 사케와 함께하면 그 맛이 더욱 돋보입니다. 그 외에도 여름에는 하야시 오뎅 또는 차가운 오뎅이라는 맛있는 오뎅 요리를 제공합니다.

아자부 이치고는 도쿄에서 유일한 미슐랭 스타 오뎅 레스토랑입니다. 그들의 오뎅 요리는 노토 반도의 소금으로 양념된 8가지 다른 국물의 독특한 블렌드로 준비됩니다.

여름 축제의 필수품인 타코야키는 많은 사람들의 사랑을 받는 음식입니다. 팬케이크 반죽, 파, 생강, 그리고 물론 유명한 문어로 만들어진 완벽하게 튀겨진 둥근 요리입니다. 그 인기가 높아지면서 이제 타코야키는 거의 어디에서나 찾을 수 있습니다. 처음 타코야키를 먹는 사람에게 경고: 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋지만, 참을성이 있다면 조금 식혀서 즐기세요.

일반적으로 타코야키는 특별한 달콤한 소스, 일본 마요네즈, 그리고 건조된 해초와 함께 제공됩니다. 물론 가쓰오부시(가다랑어 포)를 잊어서는 안 됩니다. 이 짭짤하고 종이처럼 얇은 발효 가다랑어는 타코야키 위에서 춤추는 것처럼 보이는 가장 흥미로운 부분일 것입니다. 파 대신 양배추를 추가하는 것과 같은 다른 종류도 있습니다. 바삭한 외피와 부드럽고 끈적한 속이 조화를 이루는 이 맛있는 문화적 경험은 처음 한 입을 먹었을 때 당신을 사로잡을 것입니다.

도쿄의 최고의 타코야키 가게를 소개합니다!

1. 긴다코
2. 긴자 후쿠요시
3. 타코하치
4. 템푸
5. 타코아자부

긴다코는 아마도 전국에서 가장 인기 있는 타코야키 레스토랑일 것입니다. 1997년에 시작된 이 사업은 크게 성장하여 이제 아시아에 여러 체인을 두고 있습니다. 꼭 시도해봐야 할 것은 그들의 에비 타르타르와 치즈 멘타이코입니다.

긴자 후쿠요시는 전통적인 타코야키 요리를 제공합니다. 그들의 타코야키는 아마도 가장 푹신하고 바삭한 외피를 가진 타코야키일 것입니다. 항상 처음부터 만들어지는 그들의 반죽은 다시가 들어가 있어 더 풍부합니다.

타코하치는 타코야키를 소스 없이 다시에 찍어 먹는 오래된 전통을 따르는 자신만의 스타일을 가지고 있습니다. 그들은 손님들이 타코야키를 소스와 함께 먹는 것을 엄격히 금지합니다.

템푸는 줄을 설 필요가 없으며, 예약을 위해 미리 전화할 수 있습니다. 그들은 타코야키, 맥주, 오뎅을 손님들에게 제공합니다.

타코아자부는 11가지 종류의 타코야키를 제공하는 이자카야 스타일의 타코야키 레스토랑입니다. 차가운 맥주와 함께하면 완벽한 조합입니다.

와규는 고기의 캐비어로 알려져 있으며, 단순히 접시에 놓인 또 다른 고기 조각이라고 생각하지 마세요. 와규는 그 이상입니다. 문자 그대로 일본 소를 의미하는 와규는 그 뛰어난 품질로 유명합니다. 소를 키우는 것은 최근의 전통이지만, 이미 사업에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

와규에는 네 가지 품종이 있습니다: 쿠로게 와슈(일본 흑우), 아카게 와슈(일본 갈색우), 무카쿠 와슈(일본 무각우), 니혼 탄카쿠 와슈(일본 단각우). 스테이크가 와규를 준비하고 제공하는 유일한 방법이라고 생각할 수 있지만, 실제로는 꼬치, 햄버거, 철판구이, 심지어 좋아하는 스키야키와 샤부샤부에서도 즐길 수 있습니다. 실제로 다재다능한 재료이며, 많은 사람들이 여러 번 먹어본 후에도 와규 요리의 첫 입에 여전히 열광합니다. 입안에서 녹는 듯한 맛으로 계속해서 더 많은 것을 찾게 될 것입니다.

도쿄에서 일본 와규 소고기를 맛볼 수 있는 환상적인 레스토랑을 소개합니다!

1. 사토 부리안드
2. 니혼바시 이세주
3. 이마후쿠
4. 바카 로사
5. 블랙카우스

사토 부리안드는 도시에서 최고의 야키니쿠를 제공합니다. 각 와규 조각은 완벽하게 슬라이스, 마리네이드, 그리고 그릴링됩니다. 대부분의 고객들은 이곳에서 최고의 그릴링 경험을 했다고 말합니다.

니혼바시 이세주는 메이지 시대부터 운영되어 왔으며, 와규가 들어간 스키야키를 제공합니다. 모든 것이 신선하게 준비되며, 그들의 스키야키에 들어간 와규의 제공은 최고입니다. 한 그릇을 다 먹고 나면, 아마도 그 맛있는 스키야키에 들어간 와규를 두 번째, 세 번째로 더 먹고 싶어질 것입니다.

이마후쿠는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑으로, 도시에서 최고의 샤부샤부를 제공하며, 이 요리의 뛰어난 품질을 손님들에게 전달하는 데 실패하지 않습니다. 또한 셰프가 당신의 고기를 슬라이스하는 모습을 볼 수 있습니다.

바카 로사는 손님들에게 와규 소고기 스테이크의 영광스러운 슬라이스를 제공합니다. 버터리하고 거의 입안에서 녹는 듯한 맛을 자랑하며, 그들의 시그니처 그레이비와 함께 4cm 두께로 와규 소고기를 제공합니다.

블랙카우스는 도시에서 최고의 버거 경험을 제공하는 클래식 버거 조인트입니다. 그들은 신선하고 최고 품질의 재료만을 사용하며, 물론 100% 신선한 쿠로게 와규 소고기를 사용합니다.

치즈케이크는 일본에서 전통적인 디저트는 아니지만, 이 디저트는 일본인들의 마음을 사로잡았습니다. 뉴욕 스타일의 치즈케이크와는 달리, 일본 치즈케이크는 더 가볍고 푹신한 질감으로, 덜 달콤하며 커피 한 잔이나 녹차 한 잔과 완벽한 조화를 이룹니다. 도시와 전국의 거의 모든 카페나 베이커리에서 치즈케이크를 찾을 수 있으며, 각 가게마다 고유한 버전을 제공합니다. 그들은 기본적으로, 신선한 과일이나 컴포트로 토핑되거나, 다른 재료와 혼합될 수 있습니다.

도쿄의 맛있는 디저트를 위한 몇몇 치즈케이크 가게를 소개합니다!

1. 치즈 가든
2. 도쿄 부오노
3. 생크 생크
4. 시로타에 케이크 샵

치즈 가든은 너무 완벽하고 부드러워서 자르기 아까운 베스트셀러인 고요테이 치즈케이크로 유명합니다. 매번 우아함과 세련미가 넘치며, 한 입 한 입이 천상의 대접입니다.

도쿄 부오노는 개별 포장된 스틱 모양의 치즈케이크를 생산하며, 언제든지 간편하게 먹을 수 있습니다. 전체 상자를 구입하여 어디서든 가지고 다닐 수 있습니다.

생크 생크는 하나의 케이크에 열 가지 다른 종류의 치즈케이크를 제공합니다! 홋카이도의 품질 좋은 치즈로 만들어진 그들의 베이스는 기본 치즈케이크로, 다양한 맛과 질감이 결합되어 있습니다. 벨기에 초콜릿이 들어간 초콜릿 치즈케이크 조각, 블루베리, 사과, 유자, 토마토, 딸기, 무화과, 호박, 벚꽃, 르 렉티에 배, 데코폰 귤이 있습니다.

시로타에 케이크 샵의 치즈케이크는 분명히 팬들이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 버터리하고 바삭한 크러스트가 풍부하고 크리미한 치즈케이크와 층을 이루고 있습니다. 각 한 입에 적절한 바삭함을 위해 피스타치오 슬라이스로 장식되어 있습니다.

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