Bar ODIN

에비스에 위치한 이 지하 바는 도쿄의 새로운 칵테일 물결을 이끄는 선두주자 중 하나입니다. Bar ODIN은 계절과 건강을 중시하는 스피크이지 스타일의 바입니다. 진토닉, 마티니, 올드 패션드 같은 클래식 칵테일이 "유기농"이라는 단어와 완벽하게 어우러지는 친밀하고 감성적인 공간입니다. 이곳의 개념은 다소 터무니없어 보일 수 있지만, 실제로는 잘 작동합니다. 높이 쌓인 선반에는 50년 된 피숑 바론과 18세기 와인 한 방울을 포함하여 주인이 수십 년에 걸쳐 큐레이션한 1,000병 이상의 희귀 스카치, 브랜디, 와인이 자리하고 있습니다. 유기농 과일과 베이스 스피릿으로 만든 칵테일에 중점을 두며, 바 뒤의 전문가 팀이 완벽하게 흔들어 제공합니다. Bar ODIN의 과일 칵테일은 계절에 따라 변화하며, 희귀하고 초계절적인 과일의 선택이 매번 놀라움을 선사합니다. 어느 날 밤에는 기무라 아키히코의 기적의 사과로 만든 칵테일을 맛볼 수도 있습니다. 회전식 위스키 플라이트 또한 매력적이며, 전설적인 치치부와 야마자키 증류소의 일본 위스키가 포함되어 있습니다. 가장 가벼운 음주자조차도 1970년산 L’Herault에 감탄할 것입니다. 코냑, 아르마냑, 칼바도스 컬렉션에는 1962년까지 거슬러 올라가는 희귀 병들이 포함되어 있습니다. 초콜릿과 건포도, 견과류 같은 가벼운 스낵조차 건강을 고려하여 준비됩니다. 주인은 초콜릿을 직접 템퍼링하고 몰딩하며, 견과류는 숯불에 가볍게 구워집니다. 단백질 메뉴는 에조 사슴 육포처럼 직접 건조하고 숙성한 게임 고기에 중점을 둡니다. 고급 와인처럼, 이곳을 처음 방문한 사람들도 다시 찾게 될 것입니다. 매주 새로운 과일 칵테일이 돌아가며 제공되므로 항상 신선한 것을 시도할 수 있습니다.