레스토랑 세부 정보

일본의 대표적인 요리 중 하나로 꼽히는 와규. 하지만 비프 나가요시에서는 단순히 간판에 와규라는 이름을 붙이는 것 이상의 특별한 경험을 제공합니다.

2014년 문을 연 아라키초의 이 레스토랑은 기존의 와규 중심 야키니쿠 식당과는 다른 길을 걷고 있습니다. 테이블 옆에서 구워주는 그릴도, 비싸기만 한 바비큐도, 손님과 데이트 사이에 끼어드는 직원도 없습니다. 대신 나가요시는 도시의 고급 와규 씬에서 독특한 위치를 차지하고 있으며, 주인 겸 셰프인 나가요시 키이치로가 직접 고기를 구워주고, 손님들은 이자카야 부스처럼 카운터에서 식사를 즐깁니다. 좁은 공간을 차지하고 있는 이 식당은 "평생의 열정"이라는 의미의 일본어가 적힌 커다란 하얀 등불을 가지고 있습니다. 이는 한 가지 요리에 헌신하는 사람에게 적합한 신조입니다.

셰프 나가요시는 야키니쿠의 클래식을 선보이며, 한국식 요리가 오마카세 코스에 녹아들어 있습니다. 와규를 브랜드로 선택하는 대신, 나가요시는 그의 예리한 눈과 까다로운 기준에 의존합니다. 따라서 그의 고기는 일본 전역에서 오지만 모두 A5 등급 — 최고 수율과 고기 품질 등급입니다.

메뉴는 나물, 김치, 육개장과 같은 요리로 순수한 즐거움과 편안함을 나누며, 메인 이벤트는 당연히 야키니쿠입니다. 손님들은 나가요시의 주방에서 신선하게 나온 "우니쿠" — 성게를 감싼 와규 슬라이스 —를 찍어 사진을 찍으며, 숯불구이 치마살과 아카미(살코기)와 함께 비밀 소스와 곁들여집니다.

나가요시는 주로 카운터에서 서비스를 제공하며, 이러한 거리감은 손님들을 그의 장인 정신에 가까이 다가가게 하고, 와규의 세계에 더 가까이 다가가게 합니다.

Beef Nagayoshi 비고

• 레스토랑은 생재료 사용을 피할 수 없으므로 알레르기나 특별한 식이 제한이 있는 경우 알려주시기 바랍니다.

• 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 고객의 예약을 거부할 권리가 있습니다.

• 아래에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

Beef Nagayoshi 영업일

Beef Nagayoshi 주소

도쿄도 신주쿠구 아라키초 8, 160-0007

Beef Nagayoshi 오시는 길

• 비프 나가요시는 마루노우치선 요츠야산초메역(출구 4)에서 도보 2분 거리에 있습니다.

Beef Nagayoshi 전화번호

Beef Nagayoshi 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.