Tempura Asakusa SAKURA

아사쿠사 사쿠라 템푸라에서는 사계절 내내 봄을 만끽할 수 있습니다. 레스토랑 천장에서 내려오는 화사한 분홍빛 벚꽃들이 마치 꽃놀이 축제에 온 듯한 기분을 선사합니다. 하지만 여기서는 샌드위치나 주먹밥 대신, 최고급 템푸라가 L자형 카운터에서 제공됩니다. 아사쿠사 사쿠라 템푸라의 목표는 누구나 템푸라를 즐길 수 있게 하는 것입니다. 그래서 도쿄에서 가장 친절한 오마카세 템푸라 레스토랑 중 하나로 손꼽힙니다. 먼저, 이곳의 반죽은 글루텐 프리로, 일반적인 밀가루 대신 쌀가루로 만들어집니다. 재료는 식물성 기름, 흰 참기름, 유채 기름을 혼합한 기름에 튀겨지며, 40년 경력의 템푸라 전문가인 수석 셰프가 감독하는 특별한 방법을 사용하여 일반적인 양의 절반만 기름을 흡수하게 됩니다. 그 결과, 더욱 건강하면서도 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 더욱이, 2024년 8월 할랄 인증을 받은 이곳은 모든 서비스가 할랄 인증을 받았으며, 레스토랑의 대표 요리인 와규 안심 템푸라도 포함됩니다. 와규 소고기는 전통적인 템푸라에서는 매우 드문 재료로, 최고의 오마카세 템푸라 레스토랑에서도 찾아보기 힘듭니다. 와규 한 입을 맛본 후, 많은 사람들이 왜 다른 곳에서는 더 많이 하지 않는지 궁금해합니다. 템푸라 껍질의 바삭함이 녹아내리는 와규 소고기의 부드러움과 만나면서 완벽한 조화를 이루기 때문입니다. 신선한 제철 야채와 통통한 쿠루마에비(일본산 타이거 새우) 등 전통적인 템푸라도 함께 제공합니다. 영어를 구사하는 직원과 영어 메뉴가 준비되어 있어 해외에서 온 손님들도 10석 카운터에서 편안하게 즐길 수 있습니다. 할랄을 지키지 않는 손님들은 수제 맥주와 사케의 추천 페어링을 자유롭게 요청할 수 있습니다. 아사쿠사 사쿠라 템푸라의 셰프와 직원들은 손님들이 벚꽃 아래에서 평생 잊지 못할 추억을 만들기를 바랍니다. 그 기대에 부응해 보세요.