Gastroteka Bimendi

바스크 요리는 풍부한 맛과 소박한 매력을 자랑합니다. 북부 스페인의 이 지역은 오사카의 현대적이고 세련된 혼마치 지역과는 대조적입니다. 하지만 Gastroteka Bimendi의 핀초스를 한 입 먹으면, 마치 스페인의 돌길 골목이나 도노스티아-산 세바스티안의 하얀 모래 해변에 와 있는 듯한 기분이 듭니다. 스페인에서 직송된 절인 정어리와 이베리코 돼지고기는 물론, 다양한 와인과 상쾌한 바스크 사과주도 준비되어 있습니다. 저녁에는 오리 밥과 레드 와인에 조린 소 볼살 같은 바스크의 인기 메뉴가 제공됩니다. 특히 소 볼살은 입안에서 녹을 정도로 부드럽습니다. 2021년 미쉐린 빕 구르망을 수상한 이 가스트로테카는 합리적인 가격으로 미쉐린의 인정을 받았습니다. 요츠바시 역에서 도보 5분, 우츠보 공원에서 가까운 Gastroteka Bimendi는 특히 여성들이 모여 즐기는 밤의 인기 장소입니다. 봄에는 따뜻해지기 시작할 때 야외 테라스 좌석이 인기가 많고, 추운 계절에는 작은 테이블과 아늑한 카운터 좌석이 바스크의 분위기를 그대로 재현합니다. 미쉐린 가이드: 2021 - 빕 구르망