레스토랑 세부 정보

셰프 이시바시는 10년 동안 교토의 최고급 가이세키와 도쿄의 고급 스시야에서 반반씩 요리 수련을 쌓은 후, 2018년에 자신의 가게를 열었습니다. 이제 그는 그동안 배운 두 가지 스타일을 하나로 융합하여 조화롭고 맛있는 요리를 선보입니다.

보통 스시를 먼저 제공한 후, 교토 스타일의 전통적인 계절 요리가 이어집니다. 그의 요리에는 개인적인 터치가 중요하기 때문에, 모든 재료는 고객이거나 고객의 지인으로부터 공급받습니다.

또한, 각 손님을 위해 신선한 하우스 블렌드 다시 육수를 준비하며, 그날의 요리에 맞춰 조합을 조절합니다. 깔끔하고 맑은 사케도 요리와 함께 제공되어 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

여섯 개의 카운터 좌석에서는 다재다능한 셰프의 요리 과정을 가까이서 볼 수 있으며, 여덟 자리의 개인 다다미 방은 조금 더 프라이버시를 제공합니다. 어디에 앉든, 식사를 위해 충분한 시간을 확보하세요. 식사는 최대 세 시간까지 걸릴 수 있습니다. 완벽함은 시간이 필요하니까요.

Ippongi Ishibashi 전화번호

Ippongi Ishibashi 영업일

Ippongi Ishibashi 주소

일본 후쿠오카, 810-0014, 주오구 히라오 1-초메-9-13

Ippongi Ishibashi 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.