Ippongi Ishibashi

Name: Ippongi Ishibashi
Address: 일본 후쿠오카, 810-0014, 주오구 히라오 1-초메-9-13, Fukuoka, Fukuoka, 810-0014, JP
Telephone: +815036281484
Price range: $$$

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예약당 US$3.22

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*예약 수수료는 byFood의 레스토랑 예약 서비스에 대한 비용이며, 음식, 음료 또는 레스토랑에서 발생하는 기타 비용은 포함되지 않습니다. 또한 해당 수수료는 레스토랑 계산서에서 차감되지 않습니다.

*확정은 영업일 기준 7일 이내에 발송됩니다.

*예약 서비스 수수료는 예약 요청이 성공한 경우에만 적용됩니다. 레스토랑이 예약을 거절하는 경우, 수수료 100%가 환불됩니다.

요약

레스토랑 세부 정보

위치

Fukuoka

요리

가이세키

평균 비용

점심 식사: US$38.67 - US$51.56

저녁 식사: US$96.68 - US$128.91

기타

채식주의자, 페스코테리언, 경치 좋은 다이닝

개인적인 터치를 중요시하는 셰프가 선사하는 가이세키와 스시의 완벽한 조화를 경험하세요.

레스토랑 세부 정보

셰프 이시바시는 10년 동안 교토의 최고급 가이세키와 도쿄의 고급 스시야에서 반반씩 요리 수련을 쌓은 후, 2018년에 자신의 가게를 열었습니다. 이제 그는 그동안 배운 두 가지 스타일을 하나로 융합하여 조화롭고 맛있는 요리를 선보입니다.

보통 스시를 먼저 제공한 후, 교토 스타일의 전통적인 계절 요리가 이어집니다. 그의 요리에는 개인적인 터치가 중요하기 때문에, 모든 재료는 고객이거나 고객의 지인으로부터 공급받습니다.

또한, 각 손님을 위해 신선한 하우스 블렌드 다시 육수를 준비하며, 그날의 요리에 맞춰 조합을 조절합니다. 깔끔하고 맑은 사케도 요리와 함께 제공되어 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

여섯 개의 카운터 좌석에서는 다재다능한 셰프의 요리 과정을 가까이서 볼 수 있으며, 여덟 자리의 개인 다다미 방은 조금 더 프라이버시를 제공합니다. 어디에 앉든, 식사를 위해 충분한 시간을 확보하세요. 식사는 최대 세 시간까지 걸릴 수 있습니다. 완벽함은 시간이 필요하니까요.