Byakuya

도쿄의 카구라자카 거리는 프랑스 카페와 레스토랑으로 유명하지만, 여전히 고급 일본 요리의 진수를 맛볼 수 있는 니혼료리 뱌쿠야 같은 보석 같은 곳이 있습니다. 현대적인 외관과 전통적인 내부를 가진 니혼료리 뱌쿠야는 고정관념에 도전하는 것을 두려워하지 않습니다. 이 레스토랑의 철학은 역사적인 문화를 혁신하여 전통 일본 요리의 본질을 현대적으로 변형시켜 손님들을 놀라게 하고 감동시키는 것입니다. 여기서는 전체 가이세키 코스가 단순한 요리의 집합이 아니라 감각과 감정의 요리 이야기가 됩니다. 이를 위해 오픈 키친을 통해 손님들이 요리의 분위기와 예술을 즐길 수 있도록 합니다. 오너는 가나자와 지역의 요리 전통인 카가 요리 배경을 가지고 있으며, 주방장의 교토 요리 전문성과 결합하여 어떠한 요리 경계도 시험하지 않는 곳입니다. 오마카세 코스는 각 계절의 최고 재료를 선보입니다. 활기찬 분위기의 니혼료리 뱌쿠야는 기념일이나 축하하기에 완벽한 장소입니다.