Nishibuchi
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요약
레스토랑 세부 정보
위치
교토의 역사적 중심지에서 만나는 정통 중국 요리.
레스토랑 세부 정보
교토의 야사카 신사 근처, 눈에 띄지 않는 골목길에 자리한 이 레스토랑은 일본식 기술과 재료로 중국 요리를 선보이는 인기 만점의 맛집입니다.
셰프는 고등학교 시절 중국 레스토랑에서 아르바이트를 시작하며 요리의 길에 들어섰습니다. 당시에는 상상도 못했겠지만, 그는 이제 교토에서 중국 요리의 권위자로 자리 잡았습니다.
그의 가게에서 제공하는 요리는 상어 지느러미 수프, 중국식 사시미, 신선한 고등어와 부추 소스 등 현지 재료로 준비된 중국의 고전 요리들입니다.
이 작은 카운터 가게는 예약이 매우 어려우니, 미리 예약하는 것을 추천합니다.
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