레스토랑 세부 정보

나라의 조용한 주택가에 위치한 오료리 혼조는 도쿄에서 독립 레스토랑을 운영했던 전직 오너 셰프가 파리 주일 일본 대사관에서 셰프로 근무한 경력을 바탕으로 새롭게 시작한 곳입니다. 세계적인 미식 도시에서의 경력을 쌓은 후, 그는 자신의 고향인 간사이로 돌아와 오료리 혼조를 설립했습니다.

2023년 말에 오픈한 오료리 혼조는 빠르게 미슐랭 가이드에 이름을 올렸습니다. 이곳의 오마카세 가이세키 코스에는 지역의 나라 소고기, 인근 산에서 채집한 야생 채소, 나라즈케와 쿠즈와 같은 지역 특산물이 포함되어 있습니다. 오료리 혼조의 요리 철학은 전통적인 교토 요리의 장벽을 허물고, 가이세키 요리를 보다 접근 가능하고 합리적으로 만듭니다. 낮에는 가벼우면서도 균형 잡힌 맛의 다키아와세(조림 요리 모둠), 계절감 넘치는 전채와 절임 요리가 제공됩니다. 저녁에는 신선한 제철 생선 사시미, 야키모노(구이 요리) 및 튀김 요리로 더욱 화려한 요리를 선보입니다.

레스토랑의 공간은 우아하면서도 아담하게 설계되어 손님들이 편안하게 즐길 수 있도록 합니다. 카운터에는 다섯 명이 앉을 수 있고, 창가 테이블에는 여덟 명까지 앉아 지역에서 생산된 사케와 함께 셰프의 시그니처 요리를 즐길 수 있습니다.

미슐랭 가이드:

2024 미슐랭 가이드 선정

本城 오시는 길

• 오료리 혼조는 나라야마역에서 도보로 20분 거리에 있습니다.

本城 전화번호

本城 영업일

本城 주소

일본, 나라, 631-0801, 사쿄 4-2-7

本城 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.