Osakana Sohonke Tsukijima

주방 후드로 타오르는 주기적인 불꽃이 식당 공간을 주황빛으로 물들이는 모습은 이자카야에서 예상치 못한 충격 요소입니다. 오사카나 소혼케 츠키지마에 오신 것을 환영합니다. 이곳은 신선한 해산물과 일본 전통 바의 매력을 동시에 느낄 수 있는 곳으로, 시장에서 매일 신선한 해산물을 엄선하여 짚불로 구워내는 것이 이곳의 시그니처입니다. 주방에서는 매일 전국의 항구에서 30종 이상의 생선을 공수해오며, 요네카와 어업의 일본 가자미도 포함되어 있습니다. 이 생선들은 다채로운 해산물 요리로 변신합니다. 일반적인 사시미를 넘어, 계절에 따라 변화하는 메뉴를 기대해보세요. 과거 인기 메뉴로는 산나물과 함께 바삭하게 튀겨낸 새우 튀김, 알폰시노와 눈꽃게를 사용한 샤부샤부, 게 미소를 껍질째 구워내어 진한 감칠맛을 더한 요리가 있습니다. 물론, 이곳에서는 셰프의 시그니처인 짚불로 구운 가다랑어와 참치를 놓칠 수 없습니다. 주문 즉시 구워지며, 짚불이 생선에 극적인 그을음을 더하고 숯이 맛을 한층 더해줍니다. 때로는 생선을 통째로 꼬치에 꿰어 숯불에 직접 구워내는 로바타야키 스타일도 선보입니다. 해산물 메뉴는 지역 양조장에서 공수한 다양한 사케와 함께 제공되며, 다사이, 데와자쿠라, 무츠 핫센 등 사케 초보자도 즐길 수 있는 라벨을 자랑합니다. 인하우스 사케 소믈리에가 고객이 즐기는 생선 종류에 따라 완벽한 페어링을 추천해 드립니다. 은은한 조명, 커튼이 있는 프라이빗 룸, 일본 특유의 분위기는 친구들과 함께하는 활기찬 저녁에 완벽한 장소를 제공합니다. 영어 메뉴도 준비되어 있습니다.