Reikasai Ginza

레이카사이 긴자는 '음식이 곧 약이다'라는 철학을 바탕으로 설립되었습니다. 이 정신을 이어받아, 긴자 이초메에 위치한 이 중국 레스토랑은 인공 첨가물을 배제하고 자연 그대로의 재료로 요리를 만들어, 맛과 영양을 동시에 제공합니다. 그 맛은 정말 일품입니다. 레이카사이 긴자의 요리는 청나라 황실에서 제공되던 요리를 모방하며, 서태후에게 제공되었던 것과 동일한 수준입니다. 이 뛰어난 중국 요리 기술은 지속 가능한 방식으로 얻은 상어 지느러미와 신선한 유럽산 바닷가재를 포함한 최고의 일본 제철 재료를 한층 더 돋보이게 합니다. 모든 과정에서 온도, 시간, 양념의 세심한 조절에 각별한 주의를 기울이며, 요리는 단순하지만 우아하게 담아냅니다. 레이카사이의 셰프들은 손님들이 각 요리의 맛의 조화와 산도와 알칼리도의 섬세한 균형에 집중할 수 있도록 합니다. 차 애호가들은 중국의 최고급 차 농장에서 가져온 다양한 잎차 선택에 매료될 것입니다. 요리의 럭셔리함에 견줄 만한 것은 바로 식사 공간입니다. 레이카사이 긴자의 옥색 의자는 왕족에게 어울리는 편안함을 제공하며, 높은 등받이로 최대의 편안함을 선사합니다. 각 테이블은 얇은 오간자 커튼으로 반개인 공간으로 나눌 수 있습니다. 높은 천장은 중국 전설의 구름 덮인 산맥을 연상시키며, 잊기 힘든 식사 경험을 제공합니다.